Gnocchi dalam sos daging
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Buat gnocchi Itali pada 29hb setiap bulan, letakkan syiling di bawah pinggan, dan buat permintaan! Inilah yang dilakukan oleh orang ramai di sesetengah negara Amerika Latin, kerana percaya ia akan membantu mereka meningkatkan kekayaan mereka.
Dalam resipi ini, gnocchi sangat sesuai digandingkan dengan sos yang diperbuat daripada daging cincang yang lembut dan buah zaitun Niçoise, yang tumbuh di wilayah Nice di selatan Perancis.
Jika anda tiada buah zaitun Nicoise, anda boleh menggantikannya dengan buah zaitun hitam biasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 gr. gnocchi
- 250 g daging lembu yang dikisar kasar
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 120 g daging asap, dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar brendi atau wain merah
- 3 biji bawang merah, dicincang
- 1 cawan lobak merah yang dipotong dadu
- 1 tangkai saderi, dipotong separuh cincin
- 1 sudu besar pes tomato
- 1 tin (400 g) tomato dalam jusnya sendiri
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 helai daun salam
- 2 jalur kulit oren, selebar 2.5 cm.
- 2/3 cawan buah zaitun Niçoise kecil tanpa biji, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gnocchi (ladu), daging lembu kisar, tomato, daun salam, wain merah, zaitun
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan daging asap. Masak selama 4 minit, sehingga daging asap berwarna perang keemasan. Masukkan daging kisar dan masak, kacau, selama 3 minit. Tuangkan brendi, bawang kecil, lobak merah, saderi dan pes tomato. Reneh selama 4 minit, sehingga sayur-sayuran empuk. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Kemudian hancurkan tomato dengan tangan anda, masukkan ke dalam daging cincang, dan tuangkan jus dari tin. air kalduMasukkan daun bay, kulit buah zaitun, dan buah zaitun. Didihkan dan kecilkan api. Tutup dan reneh selama 20 minit. Kemudian buka penutup, besarkan api, dan didihkan sehingga sebahagian cecair menyejat dan sos pekat.
- Didihkan air dalam periuk besar dan perasakan dengan garam. Masukkan gnocchi dan masak selama 1 minit, sehingga terapung ke permukaan. Toskan segera untuk mengelakkan gnocchi daripada terlalu masak. Keluarkan kulit dan daun bay daripada sos, perasakan dengan garam dan lada sulah. Gaulkan gnocchi dengan sos.
Resipi Gnocchi dengan minyak biji sage perang.
Kategori:
Resipi yang serupa
