Daging Ayam Turki Pilgrim

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Meatloaf, atau meatloaf, secara tradisinya dibuat dengan daging kisar, serbuk roti, dan sayur-sayuran seperti bawang, saderi, dan lobak merah. Tetapi cuba tambahkan epal, kranberi, dan keju ke dalam campuran. Kuah sider juga menambahkan kombinasi rasa yang menarik.

Daging kisar ayam belanda merupakan alternatif yang hebat kepada ayam belanda panggang untuk Hari Kesyukuran, satu perayaan yang diasaskan oleh para Jemaah yang datang ke Amerika untuk mencari kebebasan beragama. Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja anda untuk Tahun Baru, Krismas dan sebarang perayaan lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti Daging

900 g ayam belanda kisar (campuran daging putih dan gelap)
3 sudu besar (45 g) mentega
1 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk menyapu
1 sudu besar daun thyme yang dicincang
2 – 3 tangkai kecil saderi bersama daunnya, dicincang halus
1 biji epal kecil, dikupas dan dicincang
1 biji bawang kecil, dicincang halus
1.5 sudu besar. crouton dengan herba
1 – 1.5 cawan air rebusan ayam
1/3 cawan kranberi kering
1 cawan keju cheddar putih matang, diparut
1 sudu besar. perasa untuk ayam
1 biji telur besar
Sos kranberi untuk hidangan

Sos sider

3 sudu besar (45 g) mentega
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan sup ayam atau ayam belanda
0.5 cawan sari apel berbuih
1 sudu besar sos Worcestershire
1 kuning telur, pilihan
Pasli cincang halus untuk hiasan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, epal, saderi, kranberi, sari apel, Sos Worcestershire, perasa ayam, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan thyme, saderi, epal dan bawang, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 7–8 minit. Pindahkan sayur-sayuran yang telah ditumis ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
Kisar serbuk roti dalam pemproses makanan, pindahkan ke dalam mangkuk, dan tuangkan kuahnya. Lembutkan kranberi kering dengan merendamnya dalam air panas, kemudian toskan. Letakkan daging kisar dalam mangkuk besar dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan serbuk roti yang dilembutkan, epal tumis, kranberi, keju, perasa ayam, dan telur. Gaul semuanya perlahan-lahan.

Di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar, bentukkan daging cincang menjadi roti sepanjang 25 cm dan tinggi 10 cm. Semburkan dengan minyak dan bakar selama 50-60 minit sehingga masak dan berwarna perang keemasan.
Potong meatloaf yang telah siap menjadi hirisan dan hidangkan dengan sos cider dan sos kranberi.

Sos siderPanaskan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan tepung dan masak sambil dikacau selama 2 minit. Kemudian tuangkan stok, sari apel, dan sos Worcestershire. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Reneh sehingga kuah pekat. Jika menggunakan kuning telur, pukul perlahan-lahan dalam mangkuk sederhana. Kacau sentiasa, tuangkan sedikit sos sari apel sehingga kuning telur pekat. Kemudian tuangkan baki sos dan kacau. Tuangkan ke dalam periuk kuah, taburkan dengan pasli, dan hidangkan.
Nota

Roti daging ini sangat sesuai dihidangkan dengan kacang hijau kukus atau ubi keledek lenyek.

Untuk membuat puri, rebus ubi keledek yang telah dipotong dadu, seorang untuk setiap orang. Kemudian toskan dan masukkan air rebusan ayam, garam, lada sulah, buah pala dan sirap maple secukup rasa. Lenyekkan semuanya sehingga sebati.

Meatloaf boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat. Kemudian, panaskan semula di dalam ketuhar pada suhu sederhana atau potong menjadi hirisan dan panaskan semula dalam periuk bersama air rebusan ayam.

Sos sider tanpa kuning telur boleh dibuat lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, panaskan semula dengan api sederhana dan masukkan kuning telur seperti yang diarahkan.