Daging Ayam Turki dan Daging Lembu dengan Glaze Kranberi
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 410, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 6 G., protein 37 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 160 mg, natrium 960 mg, gula 9 G.
Kalori 410, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 6 G., protein 37 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 160 mg, natrium 960 mg, gula 9 G.
Roti isi daging ini diperbuat daripada campuran daging lembu dan ayam belanda tanpa lemak dan disalut dengan lapisan manis-masam yang lazat yang akan membentuk kerak yang melekit dan lazat selepas dibakar. Selain daging lembu kisar, roti isi daging juga mengandungi barli, rempah ratus, lobak merah dan bawang, yang memberikan tekstur yang sangat berair. Anda tidak memerlukan acuan untuk membuat roti isi daging ini; hanya sapukan campuran di atas dulang pembakar dan bentukkannya menjadi roti dengan tangan. Bakarnya, disapu dengan lapisan kranberi beberapa kali dan hidangkan sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan, atau gunakannya untuk membuat sandwic yang mengenyangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan kranberi segar atau beku, dicairkan
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu besar sos Sriracha
- 2.5 sudu kecil mustard Dijon
- 2 tangkai rosemary, dicincang halus (2 sudu besar) + tangkai tambahan untuk hidangan
- 1 biji lobak merah kecil
- 1 biji bawang kecil
- 450 g daging lembu kisar, 10% lemak
- 220 g ayam belanda kisar, 15% lemak
- 1 biji telur besar
- 0.5 cawan barli masak cepat
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, daging lembu kisar, kranberi, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Masukkan kranberi, sos tomato, madu, Sriracha, 1/2 cawan air, dan 1/2 sudu teh mustard ke dalam periuk kecil dan kacau. Panaskan dengan api sederhana sehingga campuran mula berbuih, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat dan kranberi lembut, kira-kira 10 minit. Lenyekkan kranberi dengan penghancur kentang sehingga hampir licin. Masukkan rosemary dan 1/4 sudu teh garam dan ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
- Parut halus lobak merah dan bawang ke dalam mangkuk besar untuk menangkap jus bawang, yang akan menambah rasa pada meatloaf. Masukkan daging lembu, ayam belanda, telur, barli, sos Worcestershire, baki 2 sudu teh mustard, 1 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Campurkan semuanya dengan tangan anda, ratakan bahan-bahannya.
- Pindahkan campuran ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan bentukkannya menjadi roti bersaiz 9 x 4 inci dengan tangan. Sapukan meatloaf dengan separuh lapisan kranberi pada semua sisi. Bakar sehingga lapisan mula kering sedikit, kira-kira 15 minit. Sapukan meatloaf dengan baki lapisan pada semua sisi dan bakar sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah mencapai suhu 150°F (68°C), 30-35 minit. Hiaskan meatloaf dengan tangkai rosemary sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
