Kaserol terung

Undian: 7

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Ciri utama yang membezakan gratin daripada kaserol lain ialah keraknya yang rangup dan berwarna perang keemasan yang diperbuat daripada serbuk roti atau keju parut. Gratin ini, yang disediakan mengikut resipi ini, menampilkan kerak Parmesan yang lazat, mendedahkan hidangan terung lembut yang disalut dengan campuran sos ricotta dan marinara—sos tomato Itali dengan bawang putih, selasih, dan bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

300 g terung bersama kulitnya, dipotong menjadi hirisan setebal 1.5 cm.
Minyak zaitun untuk menggoreng
1/4 cawan ricotta
1 biji telur besar
1/4 cawan krim ringan
0.5 sudu besar tambah 2 sudu besar keju parmesan parut
0.5 cawan sos marinara

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, sos marinara, Keju Parmesan, keju ricotta, krim, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan minyak zaitun sehingga sedalam kira-kira 0.3 cm. Apabila minyak hampir berasap, masukkan beberapa hirisan terung dan goreng selama kira-kira 5 minit, balikkan, sehingga lembut dan keperangan. Hati-hati, terung banyak terpercik! Pindahkan hirisan terung yang telah dimasak ke atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Masukkan lebih banyak minyak ke dalam kuali, panaskannya, dan goreng baki terung.

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, gabungkan ricotta, telur, krim, 1/4 cawan Parmesan, 1/8 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada.
Dalam 2 hidangan gratin yang telah dibahagikan, lapiskan terung dan keju Parmesan parut, perasakan dengan garam dan lada sulah dan tuangkan separuh adunan ke atas setiap hidangan. sos marinaraKemudian masukkan satu lagi lapisan terung, perasakan dengan garam dan lada sulah, tuangkan separuh campuran ricotta dan taburkan dengan 1 sudu besar Parmesan parut.
Letakkan gratin di atas dulang pembakar dan bakar selama 25–30 minit, sehingga perang keemasan. Hidangkan suam.

Resipi kaserol terung.