Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Pes terung boleh disapu pada roti dan digunakan bukan sahaja dalam kanapé ringkas dan pelbagai sandwic, tetapi juga dihidangkan sebagai sos untuk hidangan sayur-sayuran kegemaran anda.

Bahan-bahan:

• Terung ─ 2 biji
• Lada benggala (merah) ─ 1 keping
• Bawang merah ─ 1 keping
• Bawang putih (dicincang) ─ 2 ulas
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 0.5 sudu kecil lada cayenne
• 1.5 sudu kecil garam kasar
• 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar. l. pes bijan Tahini
• 3 sudu besar pasli cincang halus, tambah lagi untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

terung, kaviar terung, lada manis, lada cayenne kisar, jus lemon, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C.
  
  Potong terung, lada benggala, dan bawang besar menjadi kiub 1 cm. Letakkannya dalam mangkuk yang dalam dan masukkan bawang putih, minyak zaitun, garam, lada merah, dan lada hitam. Letakkannya di atas dulang pembakar. Panggang sayur-sayuran di dalam ketuhar selama 45 minit sehingga lembut dan sedikit keperangan. Setelah masak, biarkan ia sejuk.
Langkah 2
• Masukkan sayur-sayuran yang telah disejukkan ke dalam pengisar, masukkan jus lemon dan tahini, dan kisar pada kelajuan rendah sehingga sebati. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu, atau lada sulah jika perlu. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan pasli cincang. Hiaskan hidangan yang telah siap dengan pasli.

Undian: 1