Kari Terung dengan Tauhu
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 435, jumlah lemak 38 G., lemak tepu G., protein 14 G., karbohidrat 17 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 435, jumlah lemak 38 G., lemak tepu G., protein 14 G., karbohidrat 17 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kari terung dan tauhu - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g tauhu, dipotong dadu besar dan dikeringkan
- 400 g dalam tin berbentuk plum tomato dengan air garam
- 2 terung, dipotong menjadi kiub besar
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji bawang sederhana, dipotong menjadi separuh cincin
- 5 ulas bawang putih
- 1 keping (7.5 cm) akar halia, dikupas
- 1 biji cili segar, dibuang bijinya
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 400 g santan tanpa gula
- 3 cawan bayam segar
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- Nasi rebus, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, terung, kari, bawang, bawang putih, akar halia, cili, tomato plum, santan, bayam, beras
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam periuk berdasar tebal. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
Sementara itu, dengan menggunakan pemproses makanan, kisar bawang putih, halia, cili dan 1-2 sudu besar air menjadi pes.
Keluarkan tomato dari balang, letakkannya dalam mangkuk berasingan, dan lenyekkannya sedikit. Simpan air garam. - Masukkan baki 2 sudu besar minyak sayuran dan terung ke dalam kuali; masak selama 2 minit.
Masukkan pes halia dan teruskan memasak, kacau, selama 2 minit lagi.
Masukkan serbuk kari dan tomato dan masak, kacau, selama 1 minit. Masukkan air garam dan 1 cawan air dan masak selama 3 minit lagi.
Masukkan santan dan tauhu, biarkan mendidih dan reneh sehingga terung empuk, kira-kira 5 minit.
Masukkan bayam dan teruskan memasak selama 1 minit lagi, sehingga daun layu. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Hidangkan kari bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
