Kepak ayam berlapis epal dengan salad epal
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 520, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 9 G., protein 33 G., karbohidrat 22 G., serat 4 G., kolesterol 195 mg, natrium 557 mg, gula 16 G.
Kalori 520, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 9 G., protein 33 G., karbohidrat 22 G., serat 4 G., kolesterol 195 mg, natrium 557 mg, gula 16 G.
Kepak ayam dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, dan apabila hampir masak, ia diglasir dengan sapuan sari epal yang dikurangkan (jus epal tanpa ditapis dan tanpa gula), cuka epal, dan sos Worcestershire. Panggangnya untuk mendapatkan kerak rangup yang lazat. Salad epal yang dihiris nipis dengan saderi dan daun bawang yang menyegarkan dan berair merupakan iringan yang sempurna untuk kepak sari epal ini. Bersama-sama, kepak ini berubah daripada pembuka selera yang ringkas kepada hidangan utama yang elegan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk dulang pembakar
- 1.1 kg kepak ayam, dipotong dua
- 1 sudu besar paprika salai panas
- 1 cawan sari apel (jus epal tanpa penapis)
- 1/3 cawan + 2 sudu kecil cuka sari apel
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
- 2 biji epal kecil (1 merah, 1 hijau), dihiris nipis
- 4 tangkai saderi, dihiris nipis + 1/2 cawan daun saderi
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, paprika, jus epal, cuka sari apel, Sos Worcestershire, mentega, epal, saderi, bawang hijau
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Griskan dua loyang pembakar dengan minyak zaitun, letakkannya di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar, dan panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Dalam mangkuk besar, gaulkan sayap ayam dengan paprika, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Susun sayap ayam di atas loyang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu; gunakan penyepit untuk menjarakkannya secara sama rata. Bakar, putar loyang pembakar pada separuh masa, sehingga sayap ayam rangup dan keperangan, kira-kira 30 minit.
- Sementara itu, dalam periuk kecil, satukan sari apel, 1/3 cawan cuka, dan sos Worcestershire. Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga airnya berkurangan kepada 1/2 cawan, kira-kira 12 minit. Masukkan mentega.
- Setelah kepak ayam masak, satukan semuanya di atas dulang pembakar dan panggang. Sapukan kepak ayam dengan kira-kira ¼ sos epal dan panggang sehingga berkilat, 1-2 minit. Balikkan dan panggang selama seminit lagi. Pindahkan kepak ayam ke dalam mangkuk besar dan gaul dengan baki sos.
- Dalam mangkuk, satukan epal, saderi (tangkai dan daun), separuh daun bawang, minyak zaitun dan baki 2 sudu teh cuka; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan salad dan sayap ayam di antara pinggan; hiaskan dengan baki daun bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
