Kaserol jagung dengan labu dan daging lembu dalam periuk perlahan

Undian: 1

Masa: 8 jam 40 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 587, jumlah lemak 25 G., lemak tepu G., protein 51 G., karbohidrat 47 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Hidangan makan malam Ahad ini boleh menjadi hidangan tradisional seperti daging lembu dan kuah klasik. Walau bagaimanapun, bahan-bahan ini diperbuat daripada sisa hidangan Jerman Sauerbraten—daging yang diperap dan direbus dengan kuah dan sayur-sayuran. Jadi, jika anda tidak mempunyai Sauerbraten, di bawah ialah resipi untuk brisket yang lazat dengan sayur-sayuran dalam kuah yang lazat, yang direneh dalam perapan selama beberapa jam, menjadi sangat lembut, berair, dan lembut. Letakkan brisket dan sayur-sayuran yang lebihan dalam kuali dan panggang dengan hirisan labu—labu akan menambah rasa manis pada rasa masam hidangan ini. Taburkan semuanya dengan campuran jagung berkrim, keju, telur, dan tepung, dan bakar dalam ketuhar sehingga rangup. Jagung bakar akan memberikan rasa dan aromanya yang unik, membawa hidangan ke tahap yang baharu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sauerbraten (Kaserol Labu dan Daging Lembu)

1 tin (425 g) jagung berkrim
2 cawan sos Sauerbraten, resipi di bawah
2 sudu besar tepung premium
1 keping ikan brisket Sauerbraten, resipi di bawah, dipotong kecil-kecil (kira-kira 3 cawan)
1 cawan sayur Sauerbraten, resipi di bawah, dipotong kecil-kecil
2 cawan hirisan labu butternut beku (kira-kira 300g)
0.5 sudu kecil thyme kering
2 biji telur besar
3/4 cawan keju cheddar parut

Sauerbraten dalam periuk perlahan

1 (1.8 – 2.2 kg) daging brisket daging lembu dengan bahagian sudut dipotong dan lemak berlebihan dibuang
2 sudu besar minyak zaitun yang tidak ditapis
2 sudu besar pes tomato
1 cawan wain merah kering
0.5 cawan cuka wain merah
1 sudu besar. rempah ratus untuk perapan, diikat dalam beg kasa
1 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
6 biji lobak merah, dipotong melintang kepada 4 bahagian
4 tangkai saderi, dipotong melintang kepada 4 bahagian
2 biji daun bawang, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan setebal 1cm.
12 keping biskut halia, dihancurkan
Pasli segar cincang, secukup rasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, jagung, keju cheddar, daun bawang, perasa untuk menjeruk sayur-sayuran, sejambak garni, cuka wain, wain merah, timi, labu butternut, saderi, lobak merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200°C.
Dalam kuali tahan ketuhar, satukan kuah dan 1 sudu besar tepung; didihkan dengan api sederhana, kacau selalu. Masukkan brisket, sayur-sayuran sauerbraten, labu, thyme, 1/2 sudu teh garam, dan lada secukup rasa. Masak, kacau perlahan, sehingga labu panas sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Ratakan campuran dalam lapisan yang sekata di dalam kuali.

Dalam mangkuk, satukan jagung, telur, keju, baki 1 sudu besar tepung, dan lada secukup rasa. Tuangkan ke atas campuran daging, letakkan kuali di dalam ketuhar, dan bakar sehingga masak dan rangup, 30 hingga 35 minit. Biarkan hidangan selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Sauerbraten dalam periuk perlahan

Taburkan brisket dengan 1 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada sulah dan potong melintang kepada 3 keping. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, masukkan brisket dan goreng secara berperingkat, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke dalam periuk perlahan 5-6 liter.
Masukkan pes tomato ke dalam kuali dan masak, kacau, selama 1 minit. Masukkan wain, cuka dan rempah ratus ke dalam beg dan reneh selama 4 minit. Kemudian pindahkan ke dalam periuk perlahan, masukkan sup daging lembu, lobak merah, saderi, daun bawang dan separuh daripada bawang besar yang dicincang. biskut roti haliaTutup periuk perlahan dan masak dengan api kecil selama 8 jam.
Letakkan daging, sayur-sayuran, dan beg rempah di dalam mangkuk. Kacau baki biskut ke dalam kuah dan masukkan garam, lada sulah, dan pasli secukup rasa. Ketepikan 1 keping brisket, 1 cawan sayur-sayuran, dan 2 cawan kuah untuk hidangan lain. Hiris baki daging dan hidangkan bersama sayur-sayuran dan kuah.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Periuk Pelbagai / Makan malam / Hidangan utama / Kaserol / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan labu / Hidangan utama labu / Kaserol labu / Masakan Jerman

Resipi yang serupa