Masa: 4 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Masakan Tex-Mex, atau ringkasnya Tex-Mex, ialah pelbagai masakan Amerika dari negeri-negeri yang bersempadan dengan Mexico yang meminjam hidangan tradisional Mexico dan menyesuaikannya dengan bahan-bahan tempatan. Hidangan Tex-Mex dicirikan oleh penggunaan keju, cili dengan pelbagai kepedasan, kacang, tomato, jagung, rempah ratus dan herba dalam jumlah yang banyak. Hidangan ini disediakan sebagai kaserol kacang dan sayur-sayuran goreng semula, keju parut, salsa tomato dan tostada rangup yang berlapis di atasnya. Tetapi ia direneh dalam periuk perlahan, di mana rasa bahan-bahan yang bertenaga akan perlahan-lahan dan harmoni bergabung selama beberapa jam.

Bahan-bahan:

• 2 x 14-auns tin kacang pinto yang digoreng (frijoles refritos)
• 2 cawan jagung beku (sebaik-baiknya dipanggang)
• 2 biji lada poblano, dibuang biji dan dicincang
• 0.5 cawan daun ketumbar segar cincang, tambah lagi untuk hidangan
• 2 sudu kecil jintan manis kisar
• 1 sudu teh serbuk cili ancho
• 1 balang (450 g) salsa
• 1 tin (280g) tomato dadu dengan cili hijau
• 2 cawan keju cheddar parut (kira-kira 240 g)
• 2 cawan keju Munster parut (kira-kira 240 g)
• 18-20 tortilla jagung rangup (tostadas)
• 2 biji avokado, dihiris
• Krim masam dan jalapeño jeruk untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang panggang, jagung, cili, keju cheddar, Keju Munster, sos salsa, jintan manis, lada ancho, Alpukat

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk sederhana, satukan kacang goreng semula, jagung beku, poblano, 1/4 cawan ketumbar, jintan manis dan perasa cili anchoDalam mangkuk berasingan, satukan salsa, tomato, dan baki 1/4 cawan daun ketumbar. Dalam mangkuk ketiga, satukan keju Cheddar dan Muenster.
Langkah 2
• Dalam periuk perlahan 6 liter, ratakan 1/2 cawan campuran salsa ke dalam lapisan nipis. Letakkan enam tostada di atasnya, pecahkan mengikut keperluan untuk menutupi bahagian bawah sepenuhnya. Kemudian, sudukan separuh campuran kacang ke dalam tortilla, taburkan dengan 1 1/2 cawan campuran keju, dan letakkan 1 cawan campuran salsa di atasnya. Ulangi lapisan (tostada, campuran kacang, keju, campuran salsa), kemudian letakkan baki tostada, keju, dan salsa di atasnya.
Langkah 3
• Tutup dan masak dengan api kecil selama 4 jam. Kemudian buka penutup dan biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan hirisan alpukat, krim masam, daun ketumbar dan jeruk jalapeño.

Undian: 4