Sos pencicah Aioli dengan batang sayur
Undian: 1
Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Aioli bawang putih, yang diperbuat daripada kuning telur dan minyak zaitun, merupakan salah satu sos pencicah yang paling popular, biasanya dihidangkan sebagai pembuka selera ringan dengan sayur-sayuran untuk dicelup. Ia siap dalam beberapa minit. Untuk kepekatan terbaik, kisar sos dalam pengisar. Setelah anda menguasai versi asas, anda boleh membuat aioli dengan buah zaitun, menambah tapenade yang dibeli di kedai, atau aioli dengan jus oren dan safron yang direndam dalam Pernod.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan minyak zaitun
- 3 sudu besar tapenade zaitun
- 0.5 sudu kecil safron
Kami mengesyorkan
Resipi:
Pukul 2 atau 3 ulas bawang putih yang ditumbuk dengan 2 kuning telur. Masukkan 1.5 cawan minyak zaitun secara beransur-ansur. Masukkan jus lemon, garam, dan lada hitam secukup rasa; cairkan dengan air jika perlu. Hidangkan bersama sayur-sayuran untuk dicecah.
Aioli dengan buah zaitun.
Buat aioli. Kacau bersama 3 sudu besar tapenade zaitun yang dibeli di kedai.
Aioli dengan oren dan safron.
Buat aioli dengan jus oren dan bukannya jus lemon. Rendam 0.5 sudu teh safron dalam 2 sudu besar Pernod selama 5 minit, kemudian masukkan ke dalam sos aioli.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, bawang putih, jus lemon
Kategori:
Resipi yang serupa
