Masa: 3 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi ini akan memberikan anda iga babi yang lazat, walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Iga babi yang berisi diperap dalam campuran gula perang dan rempah ratus kering, kemudian direbus dalam sedikit air rebusan sehingga daging empuk dan terdedah. Kaedah memasak ini memastikan iga tidak hangus atau kering di atas panggangan, dan untuk memberikannya rasa barbeku semula jadi, panggang iga yang telah siap di atas panggangan luar. Ia akan menghasilkan kerak yang lazat, dan tetamu anda tidak akan tahu ia dimasak di dalam ketuhar. Dan sebagai bonus tambahan, cecair rebusan bertukar menjadi sos barbeku yang lazat.

Bahan-bahan:

• 2 keping rusuk babi, dibuang dari pinggang
• 1/4 cawan gula perang
• 2 sudu besar campuran cili kisar
• 1 sudu teh oregano kering
• 0.5 sudu kecil lada cayenne
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang
• 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 2 sudu besar cuka sari apel
• 1 sudu besar. Sos barbeku Texas

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

rusuk babi, daging babi, sos barbeku, gula perang, perasa cili, lada cayenne kisar, serbuk bawang, serbuk bawang putih, cuka sari apel, oregano

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, satukan gula perang, campuran cili kisar, 1 sudu besar garam, 1 sudu teh lada hitam, oregano, lada cayenne, serbuk bawang putih dan serbuk bawang besar dan sapukan campuran tersebut pada kedua-dua belah tulang rusuk. Tutup dan sejukkan selama 1 jam atau semalaman.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F). Campurkan sup dan cuka dalam kuali pembakar. Masukkan tulang rusuk. Tutup rapat dengan kerajang aluminium. Panggang selama 2 jam. Keluarkan tulang rusuk dari kuali pembakar dan pindahkannya ke pinggan. Tuangkan cecair dari kuali pembakar ke dalam periuk dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api dan reneh sehingga cecair berkurangan separuh. Masukkan sos barbeku.
Langkah 3
• Panaskan pemanggang luar dengan api sederhana tinggi. Letakkan tulang rusuk di atas pemanggang dan masak selama kira-kira 5 minit setiap sisi, sehingga keperangan dan sedikit hangus. Potong tulang rusuk di antara tulang dan gaulkannya dalam mangkuk besar bersama sos. Hidangkan panas.

Undian: 3

Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.