Kentang lenyek dengan parmesan
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kentang lenyek yang sangat licin ini dilengkapi dengan kematangan aromatik Parmesan dan lada hitam. Tetapi sudah tentu, keju sahaja tidak akan menjadikan hidangan sampingan berkrim dan licin, di sinilah campuran mentega cair dan krim pekat memainkan peranan. Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan kentang lenyek yang halus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.4 kg kentang merah, dikupas
- 1 sudu besar + 2 sudu kecil garam
- 1.5 cawan krim minuman
- 115 g mentega
- 0.5 cawan krim masam
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, Keju Parmesan, krim, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk 4 liter, tambah 1 sudu besar garam, dan tutup dengan air sejuk. Didihkan, kecilkan api, dan reneh tanpa ditutup selama 25-35 minit, sehingga kentang sangat empuk. Toskan.
- Dalam periuk kecil, panaskan campuran krim dan mentega.
- Letakkan kentang di dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh dan pukul selama beberapa saat pada kelajuan rendah, hancurkan ketulan kentang. Tuangkan campuran susu berkrim panas secara perlahan-lahan, pukul pada kelajuan terendah (1/4 terakhir campuran berkrim hendaklah dilipat dengan tangan).
- Kacau krim masam, Parmesan, dan baki garam dan lada sulah; rasa perasa dan hidangkan segera. Jika puri terlalu pekat, tambahkan lebih banyak campuran krim panas dan mentega.
Kategori:
Resipi yang serupa
