Ayam Berlapis Harissa
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 220, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 24 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 316 mg, gula 17 G.
Kalori 220, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 24 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 0 G., kolesterol 85 mg, natrium 316 mg, gula 17 G.
Salut lima bahan yang menyelerakan ini akan menjadikan dada ayam sangat lazat dan istimewa hanya dalam setengah jam, sesuai untuk makan malam yang cepat pada penghujung hari bekerja. Untuk salutnya, anda memerlukan pes harissa yang pedas, cuka, bawang putih, mentega dan madu. Sapukan dada ayam dengan salut tersebut dan bakar. Hidangkan bersama nasi atau kuskus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping dada ayam tanpa tulang dan kulit (800-900 g)
- 0.5 cawan madu
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil harissa
- 2 sudu teh cuka putih suling
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sos harissa, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Lap dada ayam sehingga kering, taburkan dengan garam dan lada hitam, dan pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan.
- Campurkan madu, harissa, cuka, dan bawang putih dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa, dan teruskan kacau sehingga sos cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu, 7-8 minit. Masukkan mentega.
- Sapukan ayam dengan separuh lapisan sayu dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Keluarkan ayam dari ketuhar dan sapukan dengan baki lapisan sayu.
- Masukkan semula ayam ke dalam ketuhar dan panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke bahagian dada yang paling tebal mencapai suhu 165°F (74°C), selama 5 hingga 10 minit lagi.
Nota
Harissa, sejenis pes lada merah pedas Afrika Utara, boleh didapati di pasar Timur Tengah dan banyak pasar raya.
Kategori:
Resipi yang serupa
