Lada disumbat dengan inti quinoa dan terung

Undian: 5

Cara Membuat - Lada Sumbat dengan Quinoa dan Inti Terung

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 303, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 5 G., protein 11 G., karbohidrat 34 G., serat 8 G., kolesterol 23 mg, natrium 638 mg, gula 10 G.

Pembuka selera yang lazat diperbuat daripada separuh lada benggala yang disumbat dengan quinoa, terung, zucchini, tomato, rempah ratus dan keju yang telah dimasak. Bahagian separuh lada benggala dibakar terlebih dahulu di dalam ketuhar sehingga empuk. Untuk rasa yang lebih bertenaga, gunakan lada benggala dengan pelbagai warna. Kemudian, isikannya dengan sayur-sayuran panggang berasingan yang dicampur dengan quinoa, taburkan dengan keju dan hidangkan. Secara alternatif, sediakan terlebih dahulu dan sejukkan, kemudian panaskan semula di dalam ketuhar dan taburkan dengan keju sebelum dihidangkan. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan yang kreatif untuk hidangan daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji lada manis kecil pelbagai warna, dibuang biji dan dibelah dua
1 cawan quinoa
2 sudu besar. sup sayur-sayuran
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 biji terung kecil yang keras, dibuang sedikit kulitnya, dicincang halus
1 biji zucchini bersaiz sederhana pejal, dibuang biji dan dicincang halus
1 biji bawang merah, dicincang
1 biji cili segar, dihiris nipis atau 1 sudu kecil serbuk lada kering
0.5 cawan pasli cincang
1/4 cawan pudina, dicincang
2 biji tomato plum, dicincang
1 cawan feta hancur atau ricotta masin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, terung, zucchini, cili, tomato plum, keju feta, keju ricotta, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Masukkan quinoa ke dalam kuah dan biarkan mendidih. Tutup dan reneh sehingga cecair diserap dan quinoa menjadi lut sinar, 12-15 minit. Kemudian gebukan quinoa dengan garpu. Anda akan mempunyai kira-kira 4 cawan quinoa yang telah dimasak.

Renjiskan bahagian lada benggala dengan minyak zaitun dan perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam. Bakar, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga kulit mula hangus dan lada empuk, kira-kira 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan pada suhu bilik, kemudian pindahkan ke dalam pinggan pembakar, bahagian yang dipotong menghadap ke atas.
Sementara itu, panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, terung, zucchini, bawang besar, dan cili, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak sehingga separuh masak, 10-12 minit. Masukkan herba dan tomato dan gaul bersama quinoa.
Isi bahagian lada dengan inti dan renjiskan dengan minyak zaitun. Sejukkan dan sejukkan jika hendak dibuat terlebih dahulu. Sebelum dihidangkan, panaskan semula di dalam ketuhar pada suhu 190°C (350°F) untuk memanaskan lada. Taburkan dengan keju hancur yang banyak. Hidangkan lada dengan daging lembu yang dibalut dengan roti rata.

Kategori: