Kaki itik dengan kentang di dalam ketuhar
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Apabila anda pulang dari kerja pada petang hari bekerja dan ingin berehat serta menikmati makan malam yang lazat daripada menghabiskan berjam-jam di dapur, resipi mudah seperti ini akan menjimatkan masa. Anda boleh memasukkan semuanya ke dalam ketuhar, dan makan malam buatan sendiri yang lazat akan masak sendiri. Paha itik dengan kentang adalah penyelesaian yang sempurna. Ya, ia jauh lebih berlemak daripada, katakan, dada, tetapi lemak itulah yang menjadi sumber semua rasa. Ia menjadikan daging sangat berair dan lembut, dan kentang, yang dibakar bersama kakinya, menghasilkan kerak yang sangat rangup. Untuk menyediakannya, hanya hiris kentang, letakkannya dalam kuali pemanggang bersama kaki itik, perasakan dengan garam dan lada sulah, masukkan ke dalam ketuhar, dan biarkan selama 1.5 hingga 2 jam.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 kaki itik
- 2 ubi kentang bakar atau 0.5 kg kentang putih besar yang lain
- Beberapa tangkai thyme segar
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Panaskan kuali kecil di atas dapur dan goreng kaki itik, bahagian kulit menghadap ke bawah, dengan api sederhana sehingga kulitnya berwarna keemasan dan sedikit lemak telah bertukar.
- Terbalikkan kaki itik dan angkat kuali dari api sambil anda menghiris kentang secara melintang menjadi hirisan setebal 2cm. Kemudian, potong setiap hirisan kepada empat bahagian. Susun kepingan kentang ini di sekeliling kaki itik, taburkan beberapa tangkai daun thyme ke atas itik dan kentang, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Bakar selama 2 jam, kacau sekali-sekala, sehingga kentang lembut dan rangup dan kaki itik empuk, walaupun semuanya boleh dikatakan siap dalam 1 1/2 jam.
- Simpan lebihan daging dengan betul: Jika anda mempunyai sedikit sahaja daging yang tinggal, anda boleh membungkusnya, melabelkannya dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dua bulan. Nyahbekukannya di dalam peti sejuk semalaman sebelum memasak..
Kategori:
Resipi yang serupa
