Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

"Kita semua sedang mencari resipi ayam bakar yang luar biasa yang boleh kita buat berulang kali. Saya akan tunjukkan kepada anda cara membakar ayam yang cantik dengan kentang yang direbus dalam lemak ayam. Dan bahagian yang terbaik ialah, semuanya dimasak dalam satu periuk. Ayam akan menyejuk ke suhu bilik dalam masa 45 minit hingga sejam. Kemudian anda boleh membersihkannya. Rasa yang menakjubkan dan pinggan mangkuk yang minimum kotor—itulah jenis hidangan saya! Jika anda tidak menyukai rasa adas, gantikannya dengan bawang atau jangan masukkan ke dalam masakan," kongsi Elena Besser.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (kira-kira 2 kg) pada suhu bilik
• 3 sudu besar biji adas, keseluruhannya atau ditumbuk sedikit
• 1 biji lemon, dipotong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
• 1 ikat thyme segar (kira-kira 9-10 tangkai)
• 900 g kentang baru, dipotong dua
• 1 batang adas sederhana, dibelah empat dan dipotong setebal 0.5cm, sayur-sayuran diketepikan
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, kentang, bebawang adas, lemon, biji adas, lada hitam, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Langkah 2
• Lap ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan rongga dan kulit dengan garam, lada hitam, dan biji adas. Isi rongga dengan hirisan lemon dan 7–8 tangkai thyme.
Langkah 3
• Letakkan kentang dan adas dalam pinggan pembakar, kawah atau kuali besi tuang. Renjiskan minyak, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Letakkan baki 2–3 tangkai thyme di atasnya.
Langkah 4
• Letakkan ayam di atas kentang dan adas dan letakkan di rak bawah ketuhar. Panggang sehingga kulit ayam berwarna perang keemasan dan rangup dan termometer yang dimasukkan ke dalam paha ayam menunjukkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 50 minit.
Langkah 5
• Menggunakan penyepit, pindahkan ayam ke papan pemotong, toskan jus dari rongga ayam ke atas kentang dan adas. Biarkan ayam berehat selama 25–30 minit untuk membolehkan jusnya tersebar semula ke seluruh daging. Kacau sayur-sayuran dengan sudu besar untuk menyalutinya dengan jus ayam, dan teruskan memanggang sehingga rangup, kira-kira 15 minit.
Langkah 6
• Untuk memotong ayam, buang paha dan paha ayam, kemudian beralih ke bahagian dada. Hidangkan ayam bersama kentang dan adas, hiaskan dengan baki tangkai adas, dan selamat menikmati!

Undian: 1