Ikan goreng dalam saus kentang dengan salsa mangga

Undian: 1

Cara Membuat - Ikan Goreng Bersalut Tepung Kentang dengan Salsa Mangga

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan yang cepat disediakan ini pasti memikat hati dengan penampilannya yang eksotik dan rasanya yang menakjubkan. Ikan putih rangup yang disalut tepung roti dihidangkan dengan salsa ala Caribbean. Kentang lenyek segera merupakan alas salut tepung roti yang sangat baik untuk ikan kakap. Potongan ikan digaul dalam tepung, kemudian dicelup dalam telur yang dipukul dan disalut dengan campuran kepingan kentang, kulit limau nipis, dan lada cayenne. Selepas digoreng dalam minyak, kepingan di permukaannya menjadi sangat rangup. Hidangkan ikan dengan salsa yang menyegarkan dan berair yang diperbuat daripada mangga manis, jalapeño yang pedas, limau nipis yang menyegarkan, dan daun ketumbar pedas—gabungan sempurna bagi mereka yang mencari kombinasi rasa baharu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ikan

4 isi ikan bass berjalur tanpa kulit (170g setiap satu)
1 cawan kentang lenyek segera
Kulit 1 biji limau nipis yang diparut halus
1 sudu teh lada cayenne
2 biji telur besar
1 cawan tepung
Minyak sayuran, untuk menggoreng

Salsa

1 biji mangga masak, dipotong dadu
1 jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus
1 biji bawang merah kecil, dicincang halus
Jus 1 biji limau nipis
2 sudu besar daun ketumbar segar cincang + lebih untuk hidangan
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan siakap, sos salsa, mangga, lada jalapeno, lada cayenne kisar, jus limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan salsaDalam mangkuk, gabungkan mangga, jalapeño, bawang, jus limau nipis, ketumbar, dan 1 sudu teh garam; kacau dalam minyak zaitun.
Sediakan ikanDalam mangkuk cetek, satukan kentang segera kering, parutan kulit limau nipis, lada cayenne, 2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Dalam mangkuk lain, pukul telur. Dalam mangkuk ketiga, satukan tepung dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Celupkan setiap isi ikan ke dalam tepung masin, celupkannya ke dalam telur, kemudian salutkan sepenuhnya ke dalam campuran kentang.

Letakkan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Tambahkan kira-kira 1 cm minyak sayuran. Apabila minyak panas, masukkan ikan ke dalam kuali, bahagian melengkung ke bawah, dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, 3-4 minit. Balikkan dan masak sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, kira-kira 3 minit lagi. Hidangkan dengan salsa dan hiaskan dengan daun ketumbar tambahan.

Pengarang resipi itu - Jay Brooks

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Masakan Caribbean

Koleksi resipi