Salmon panggang dengan salsa mangga pedas

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 320, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 3 G., protein 38 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 77 mg, natrium 648 mg, gula 6 G.

Campurkan mangga dadu dengan lada habanero pedas, limau nipis, dan daun ketumbar untuk salsa segar yang menyelerakan bagi salmon panggang yang lazat. Memandangkan habanero adalah salah satu lada cili yang paling pedas (hampir tiga kali lebih pedas daripada lada cayenne), masukkannya secara beransur-ansur untuk memastikan rasa salsa kekal sedap. Hidangkan ikan dan salsa dengan hirisan limau nipis untuk disiram.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ulas bawang putih
2 sudu besar daun ketumbar segar dicincang kasar
1 sudu besar minyak zaitun + lebihan untuk menyapu gris pada pemanggang
1 biji lada habanero, dibuang biji dan dicincang halus
1 biji mangga masak, dikupas dan dipotong dadu (lebih kurang 1 1/4 cawan)
2 biji limau nipis (perah sebiji limau nipis dan potong sebiji lagi menjadi baji)
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
4 isi salmon bersama kulit, 170g setiap satu (bahagian tengah), sebaik-baiknya yang liar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, limau nipis, mangga, sos salsa, Lada Habañero, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
Hancurkan ulas bawang putih, taburkan dengan secubit garam, dan lenyekkan dengan bahagian rata pisau besar sehingga membentuk pes kasar. Campurkan pes bawang putih dalam mangkuk sederhana bersama daun ketumbar, minyak zaitun, habanero, mangga, jus limau nipis, dan daun bawang. Perasakan dengan garam dan masukkan habanero sebanyak yang diperlukan untuk rasa pedas. Ketepikan.

Tepuk-tepuk ikan hingga kering dengan tuala kertas, kemudian perasakan dengan garam dan lada hitam. Sapukan sedikit minyak zaitun pada parut pemanggang. Letakkan kulit salmon menghadap ke atas di atas pemanggang dan panggang sehingga tanda pemanggang muncul, 3-4 minit. Balikkan salmon dan teruskan memanggang sehingga ikan masak sepenuhnya, kira-kira 3-4 minit lagi.
Hidangkan salmon dengan salsa dan hirisan limau nipis.

Kategori: