Ikan goreng dalam serbuk roti dan hiasan kubis
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sebelum menggoreng, rendam isi ikan kod (atau ikan putih lain) dalam campuran susu dan telur. Campuran ini akan mengikat ikan yang halus bersama-sama, menghalangnya daripada hancur di dalam kuali, dan juga bertindak sebagai "gam" yang sangat baik untuk menyalut keropok hancur yang dicampur dengan tepung dan lada cayenne, di mana ikan kod kemudiannya digulung. Salutan keropok menghasilkan kerak yang sangat rangup dan lazat dengan sedikit rasa yang enak, manakala daging di dalamnya berair dan lembut. Hidangkan ikan kod goreng dengan mustard berbutir dan coleslaw epal.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Salad kubis
- 0.5 cawan mayonis
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 1 sudu besar mustard berbutir + lebih untuk hidangan
- 1 sudu besar gula
- 1/4 - 0.5 sudu kecil jintan manis atau biji saderi
- Separuh kepala kubis putih, dicincang halus (kira-kira 6 cawan)
- 1 biji lobak merah kecil, diparut
- 1 biji epal Gala, dihiris nipis
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis
Ikan
- 1 biji telur besar
- 0.5 cawan susu
- 4 ekor ikan kod atau isi ikan putih lain (170 g setiap satu)
- 1/3 cawan tepung premium
- 1/3 cawan keropok hancur
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, kubis putih, lobak merah, epal, keropok, cuka sari apel, mustard bijirin penuh, biji saderi, lada cayenne kisar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Salad kubis:
Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, cuka, mustard, gula, jintan manis, 1.5 sudu teh garam, dan perasakan dengan lada secukup rasa. Masukkan kubis, lobak merah, epal dan daun bawang, tutup dan sejukkan.
Ikan:
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan susu; masukkan ikan kod dan biarkan ia diperap sebentar. Campurkan tepung, keropok lecek, lada cayenne dan secubit garam di atas pinggan. - Panaskan 1 inci (2.5 cm) minyak sayuran dalam kuali berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Keluarkan ikan daripada campuran susu dan celupkan campuran tepung sehingga salut sepenuhnya. Goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan, 2-4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan salad kol dan mustard.
Kategori:
Resipi yang serupa
