Perapan untuk sayur-sayuran

Undian: 4

Masa: 30 minit.

Perapan asas ini sesuai untuk hampir semua jenis sayur-sayuran. Selain cuka, gula dan garam, ia juga mengandungi rempah ratus seperti allspice, kayu manis, biji saderi, mustard dan lada hitam—perisa standard yang boleh dilaraskan atau dipertingkatkan mengikut citarasa anda. Selepas semua rempah ratus direneh dan rasanya telah berkembang, anda boleh menggunakan perapan tersebut dengan segera atau menyejukkannya selama berbulan-bulan. Jika perlu, anda boleh merapikan lebihan sayur-sayuran yang telah anda beli, bukan sahaja memanjangkan hayatnya tetapi juga menyediakan snek yang lazat untuk diri anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan cuka putih suling
1 cawan air
2.5 cawan gula
1/4 cawan garam
1.5 sudu kecil kacang allspice
1 batang kayu manis (8 cm)
1.5 sudu teh biji saderi
1.5 sudu kecil biji sawi
1.5 sudu kecil lada hitam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi:

Masukkan semua bahan ke dalam periuk tidak reaktif dan panaskan dengan api yang besar. Didihkan campuran, kecilkan api, dan reneh dengan api sederhana selama 30 minit. Angkat dari api dan sejukkan sepenuhnya. Tapis cecair dan simpan dalam bekas kedap udara.
Keluar: lebih kurang 1 liter.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: allspice, biji saderi, biji sawi, lada hitam, kayu manis

Kategori:

resipi / Resipi ringkas dan cepat / Pemuliharaan / Sayur-sayuran dalam tin / Hidangan jeruk / Hidangan musim panas / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Sos / Perasa / Emeril Lagasse

Koleksi resipi