Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Perapan yang benar-benar hebat harus menggabungkan semua rasa utama: manis, savori, masam, dan mungkin sedikit pedas. Perapan ini menggabungkan semua di atas dengan madu, sos Sriracha, dan banyak rempah ratus yang meningkatkan rasa tempe (atau sebarang protein, sebenarnya!), menyalutinya dengan lapisan melekit semasa ia dibakar. Tempe yang diperap boleh dimasak di dalam ketuhar, di atas pemanggang, atau di dalam penggoreng udara.

Bahan-bahan:

• 1/3 sudu besar madu atau nektar agave
• 2-3 sudu besar sos Sriracha
• 1 sudu besar. l. cuka beras
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang
• 0.5 sudu kecil paprika salai
• 220 g tempe

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

cuka beras, serbuk bawang putih, madu, Sos Sriracha

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam pinggan pembakar bersaiz 8x8 inci atau mangkuk cetek yang besar, satukan madu, sos Sriracha, cuka, serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika salai, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Kacau hingga sebati.
Langkah 2
• Potong tempe kepada hirisan yang diingini (cth., kiub, segi tiga atau hirisan nipis). Letakkan di atas pinggan yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro dan tuangkan 1/4 cawan air ke atasnya. Tutup dengan tuala kertas lembap dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi sehingga tempe empuk dan telah menyerap sebahagian cecair, kira-kira 4 minit. Toskan lebihan air.
Langkah 3
• Letakkan kepingan tempe suam dalam satu lapisan di dalam perapan. Condongkan kuali beberapa kali untuk memastikan perapan diagihkan secara sekata. Perap pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit, balikkan kepingan dan condongkan kuali setiap 10 minit, atau tutup kuali dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
Langkah 4
• Apabila tempe sudah masak, keluarkan dari perapan (jangan buang perapannya) dan panggang, ketuhar atau penggoreng udara seperti berikut:
Langkah 5
• Tempe bakar:
  Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana. Panggang kepingan tempe, sapukannya dengan baki perapan, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi.
Langkah 6
• Ketuhar:
  
  Panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan susun kepingan tempe di atasnya, jarakkannya 1/2 inci (1 cm). Bakar, sapukan dengan baki perapan dan balikkan sekali-sekala, sehingga keperangan sedikit, kira-kira 20 minit.
Langkah 7
• Penggoreng udara:
  
  Alas bakul penggoreng udara 6 liter dengan kerajang aluminium atau kertas parchment. Secara berperingkat, susun kepingan tempe dalam satu lapisan, asingkan sedikit, dan masak pada suhu 375°F (190°C) sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit. Keluarkan dan segera sapukan kepingan dengan baki perapan. Hidangkan segera atau pindahkan ke bekas yang tertutup rapat dan sejukkan sehingga 1 minggu.

Undian: 1