Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Daging untuk kebab ini tidak perlu diperap. Ia diperbuat daripada stik ribeye dan sayur-sayuran lembut, yang disapu dengan perapan sebelum dipanggang. Menyapu kebab dengan perapan semasa memanggang sudah cukup untuk memastikan ia lazat dan berperisa. Untuk menghidangkannya, sediakan sos krim masam cepat yang diperisakan dengan perapan kebab.

Bahan-bahan:

• 2 keping stik ribeye tanpa tulang, seberat 220 g setiap satu, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
• 450 g kubis Brussel, hujungnya dipotong
• 280 g cendawan perang
• 1 biji bawang merah, dipotong dadu 2.5cm.
• 1 cawan minyak zaitun extra virgin
• 1.5 sudu kecil paprika salai
• 0.5 sudu kecil oregano kering
• 0.5 sudu kecil garam bawang putih
• 1/4 sudu kecil ketumbar kisar
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
• 3/4 cawan krim masam
• 1/4 cawan mayonis
• Jus 1 biji lemon
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• 2 sudu besar pudina segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, cendawan champignon, Pucuk Brussels, bawang merah, jus lemon, pudina, lada lemon, ketumbar, garam bawang putih, paprika, oregano

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Rendam 12 lidi kayu di dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit. Masukkan daging lembu, kubis Brussel, cendawan dan bawang ke atas 12 lidi, berselang-seli antara daging dan sayur-sayuran. Letakkan di dalam pinggan pembakar yang besar.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 3
• Campurkan minyak zaitun, paprika salai, oregano, garam bawang putih, ketumbar, lada lemon dan serpihan lada merah dalam cawan penyukat. Cedok 1/4 cawan campuran dan tuangkan selebihnya ke atas lidi.
Langkah 4
• Tuangkan perapan yang telah disimpan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan krim masam, mayonis dan jus lemon. Gaul rata, kemudian masukkan pasli dan pudina. Ketepikan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Langkah 5
• Letakkan kebab dengan berhati-hati di atas pemanggang dan sapukan dengan perapan. Tutup dan masak pada satu sisi selama 3-4 minit, kemudian sapukan dengan baki perapan sekali lagi dan balikkan. Panggang daging dan sayur-sayuran mengikut tahap perapan yang diingini, selama 3-4 minit lagi. Pindahkan ke pinggan dan biarkan selama 5 minit. Hidangkan dengan sos berkrim.

Undian: 1