Ikan kakap merah dalam satu ikatan
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Cara yang ideal untuk membakar ikan dengan hidangan sampingan ialah kaedah Perancis. en papillote (atau dalam bungkusan). Ikan kakap yang dibuang isinya dibentangkan di atas kertas parchment dan disumbat dengan herba wangi, hirisan lemon, dan bawang, dikelilingi oleh kuskus, tomato, dan articok dalam tin. Semuanya disiram dengan wain putih, bungkusan ditutup rapat, dan ikan serta hiasannya dibakar dalam jus dan wainnya sendiri, menjadikan keseluruhan hidangan sangat berperisa dan berair. Hidangkan terus di dalam bungkusan, buka untuk tetamu menikmati aroma yang indah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan kuskus
- 1 ekor ikan kakap merah (berat 1 kg), dibasuh (bersama kepalanya)
- 2 sudu kecil garam + secubit untuk kuskus
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1 ikat kecil oregano segar
- 1 ikat kecil pasli segar
- 1 biji lemon, dihiris nipis
- 1 cawan bawang merah dihiris nipis
- 2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk
- 1 cawan tomato anggur, dibelah dua
- 1 cawan hati articok dalam tin, ditoskan dan dipotong empat
- 0.5 cawan wain putih
- 1 sudu besar mentega
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kakap merah, bijirin kuskus, tomato anggur, Articok, wain putih, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Bilas kuskus dalam penapis halus di bawah air sejuk, letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas dan taburkan dengan secubit garam.
- Potong sehelai kertas parchment bersaiz 30 x 120 cm. Lipat separuh dan letakkan di atas dulang pembakar. Buka lipatannya dan letakkan ikan kakap secara menyerong di atas satu lapisan kertas parchment. Perasakan ikan di dalam dan di luar dengan garam dan lada sulah.
- Letakkan herba di dalam rongga ikan bersama separuh hirisan lemon dan separuh bawang merah. Susun kuskus di sekeliling ikan di semua sisi. Letakkan bawang putih, baki lemon, dan bawang merah di atas ikan dan susun tomato dan articok di sekeliling kuskus untuk membentuk sempadan. Tuangkan wain ke atas ikan dan susun kepingan mentega. Lipat tepi kertas parchment di atas tepinya, stapler jika perlu, untuk membuat kedap udara.
- Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Buka bungkusan dengan berhati-hati dan hidangkan (berhati-hati dengan sebarang tulang pada ikan).
Kategori:
Resipi yang serupa
