Sosej Ubi Keledek Panggang dalam Balutan Kerajang

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 540, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 9 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 48 G., serat 6 G., kolesterol 79 mg, natrium 1787 mg, gula 23 G.

Hidangan ini semudah membuat dan mengenyangkan seperti sosej dan kentang, tetapi jauh lebih lazat kerana ketulan sosej salai dicampur dengan ubi keledek cincang, saderi, aprikot kering dan thyme dalam satu paket dan dipanggang. Semua jus dan rasa bahan-bahan bergabung bersama, menghasilkan hidangan berkelah yang sempurna. Bakar setiap hidangan dalam paketnya sendiri, dan setelah selesai, hanya renjiskan dengan sos oren berempah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g sosej yang telah disediakan, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
2 biji ubi keledek kecil, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
1 biji bawang besar yang manis, dipotong 2.5cm
4 batang saderi, dipotong 4cm, dan daunnya untuk dihidangkan
2/3 cawan aprikot kering
6 tangkai daun thyme
3 sudu besar minyak zaitun
1 dan 1/4 cawan jus oren yang baru diperah (daripada kira-kira 2 biji oren)
1/4 cawan cuka sherry

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, ubi keledek, aprikot kering, saderi, Jus oren, cuka sherry, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana. Dalam mangkuk besar, satukan sosej, ubi keledek, bawang, saderi, aprikot kering dan 4 tangkai thyme dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Renjiskan dengan 1/4 cawan jus oren, tambah 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam.
Koyakkan empat helaian kerajang aluminium berukuran 24 inci (60 cm) dan lipat setiap satu menjadi dua. Ratakan campuran sosej pada satu sisi setiap helaian kerajang aluminium. Lipat tepi yang satu lagi dan kelimkan untuk menutupnya. Panggang bungkusan, balikkan sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga sayur-sayuran empuk, 18-22 minit.

Sementara itu, dalam kuali sederhana, satukan cuka dengan baki 1 cawan jus oren, 1 sudu besar minyak zaitun, dan 2 tangkai thyme; taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Didihkan dan masak sehingga seperti sirap, atau sehingga campuran berkurangan kepada kira-kira 3 sudu besar, 5 hingga 7 minit. Buang thyme. Buka bungkusan kerajang, renjiskan dengan sos, dan letakkan daun saderi di atasnya.

Kategori: