Pucuk Brussels yang digoreng dengan pancetta
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-7
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-7
Rasa hebat hidangan sampingan kubis Brussel ini berasal daripada pancetta goreng dan reduksi balsamic yang digunakan untuk menggaul sayur-sayuran yang telah dimasak. Kisar kubis Brussel dalam pemproses makanan dan tumis bersama bawang merah dalam lemak aromatik yang dihasilkan daripada pancetta goreng. Akhir sekali, tambahkan hidangan utama hidangan sampingan ini—kepingan pancetta yang rangup. Hidangkan bersama daging atau ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 100 g pancetta, dipotong menjadi kiub 0.5 cm.
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1.5 cawan bawang merah dihiris nipis (3 kepala besar)
- 2 bungkus (350 g setiap satu) kubis Brussel, dipotong dadu
- 1 sudu besar sos balsamic
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pancetta, mentega, bawang merah, Pucuk Brussels, cuka balsamic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar (12 inci), panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan pancetta dan masak selama 5-7 minit, sehingga perang keemasan. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan pancetta ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan ketepikan.
- Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan mentega ke dalam kuali yang sama dan panaskan dengan api sederhana sehingga mentega cair. Masukkan bawang kecil dan masak selama 5-7 minit, sehingga lembut dan mula keperangan.
- Sementara itu, masukkan tauge Brussel ke dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan cakera pencincang yang besar. Anda tidak perlu mengeluarkan inti tauge. Parut dan pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan tauge Brussel ke dalam kuali bersama bawang kecil, perasakan dengan 1.5 sudu teh garam dan 3/4 sudu teh lada hitam, dan masak selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala (saya menggunakan penyepit), sehingga tauge berwarna hijau terang dan lembut rangup. Masukkan pancetta dan masak selama seminit lagi. Angkat dari api, masukkan cuka balsamic, perasakan dengan garam secukup rasa, dan hidangkan panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
