Pucuk Brussels Panggang dengan Anggur
Undian: 4
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Pucuk Brussels panggang dengan anggur merah merupakan hidangan sampingan yang meriah, lazat dan sihat, sesuai untuk sebarang meja perayaan. Ia sesuai dihidangkan bersama ikan, ayam dan daging. Pucuk Brussels digaul dengan minyak zaitun dan dibakar di dalam ketuhar sehingga cerah, lembut dan sedikit keperangan. Letakkan pucuk di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Pindahkan pucuk Brussels yang telah dimasak ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan anggur merah panggang dan bawang hijau yang disapu madu. Kombinasi rasanya sungguh luar biasa! Hazelnut cincang menambahkan kerangupan kacang pada hidangan sampingan yang berair ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.9 kg kubis Brussel, dipotong dan dibelah dua (jika besar)
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 3 sudu besar mentega tawar
- 2 cawan anggur merah tanpa biji
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 1 ikat bawang hijau, dipotong menjadi kepingan 2cm.
- 2 sudu besar madu
- 1/4 cawan hazelnut yang dicincang dan dikupas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, kacang hazel, anggur, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C (450°F). Dalam mangkuk besar, gaulkan kubis Brussel dengan minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Letakkan di atas dulang pembakar panas dan panggang, kacau separuh jalan, sehingga lembut dan perang rangup, 20 hingga 30 minit.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan anggur dan thyme dan masak, kacau, sehingga anggur mula pecah, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang hijau dan madu. Besarkan api dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga jusnya pekat dan anggur berkilat, 1 hingga 2 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan kubis Brussel ke pinggan hidangan, letakkan anggur di atasnya, dan taburkan dengan kacang hazel.
Kategori:
Resipi yang serupa
