Ayam Tandoori dengan Sos Ketumbar dan Pudina

Undian: 1

Cara Membuat Ayam Tandoori dengan Sos Cilantro dan Pudina

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 294, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 26 G., karbohidrat 10 G., serat 3 G., kolesterol 74 mg, natrium 493 mg, gula 3 G.

Potongan dada ayam panggang merupakan latar belakang neutral yang sempurna untuk perapan yogurt yang berperisa dengan halia, bawang putih dan rempah ratus. Sos hijau yang bertenaga daripada ketumbar segar dan pudina diperbuat daripada santan dan ia licin seperti baldu, dengan rasa jalapeño yang hangat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

Minyak zaitun, untuk menggoreng
3/4 cawan yogurt Yunani biasa yang diperbuat daripada susu penuh
3 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
2 sudu besar minyak sayuran
2.5 cm akar halia, dicincang halus
1 biji bawang merah cincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu besar garam masala
1 sudu besar paprika manis
1 sudu teh kunyit kisar
0.5 sudu kecil garam
600 g ketulan dada ayam (4-6 ketul)

Sos Ketumbar dan Pudina

2 cawan daun ketumbar segar
1 cawan pudina segar
1/3 cawan santan
1 jalapeno kecil
2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
1 sudu besar minyak sayuran

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, garam masala, paprika, kunyit, pudina, jus limau nipis, bawang merah, akar halia

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayam:

Panaskan pemanggang ke api sederhana dan sapukan minyak pada parut. Campurkan yogurt, jus limau nipis, minyak sayuran, halia, bawang merah dan bawang putih dalam pemproses makanan. Masukkan garam masala, paprika, kunyit dan garam kasar; proses sehingga sebati.
Letakkan ayam di antara dua keping plastik pelekat dan tumbuk dengan kuali tebal atau bahagian rata tukul daging sehingga ayam setebal 1 cm. Perap ayam dalam campuran yogurt semasa anda menyediakan sos.

Sos Ketumbar dan Pudina:

Campurkan daun ketumbar, pudina, santan, jalapeño, jus limau nipis, minyak sayuran dan 1/2 sudu teh garam kasar dalam pemproses makanan. Kisar sehingga sebati.
Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam dan panggang sehingga potongan ayam hangus, 2-3 minit. Balikkan dan panggang sehingga masak di bahagian yang satu lagi, kira-kira 2 minit lagi. Hidangkan ayam dengan sos pudina-ketumbar.

Kategori: