Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Dada ayam yang lazat dalam sos krim wain di atas hamparan bayam rebus merupakan hidangan yang lazat untuk meja perayaan dan juga makan malam yang ringan tetapi istimewa selepas kerja, kerana ia mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan. Dada ayam digoreng dalam tepung dan digoreng sehingga perang keemasan, kemudian dimasak dalam sos wain putih kering, krim dan pasli sehingga berair dan lembut di dalamnya. Hidangkan ayam Florentine di atas bayam yang ditumis ringan.

Bahan-bahan:

• 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• Tepung premium untuk taburan debu
• 80 g mentega tawar
• 2 sudu besar bawang merah, dihiris nipis
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 1.5 cawan wain putih kering
• 1 cawan krim putar
• 1 sudu besar pasli segar cincang
• 2 x 280g bungkus bayam cincang beku, dicairkan dan diperah kering

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, wain putih, bayam, krim

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Kemudian, masukkan tepung ke dalam kuali sehingga salut sedikit. Buang lebihan tepung. Cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali besar berdasar tebal dengan api sederhana. Masukkan ayam dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit setiap sisi. Pindahkan ayam ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium untuk memastikan ia sentiasa panas.
Langkah 2
• Dalam kuali yang sama, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali, sehingga bawang merah lut sinar, kira-kira 1 minit. Tuangkan wain. Tingkatkan api kepada sederhana dan reneh sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 3 minit.
Langkah 3
• Masukkan krim dan masak, kacau selalu, sehingga sos pekat, kira-kira 3 minit. Masukkan pasli. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan ayam dan sebarang jus ke dalam sos, kemudian balikkan ayam untuk menyalutinya.
Langkah 4
• Sementara itu, dalam kuali besar yang lain, cairkan baki 2 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan bayam dan tumis sehingga panas. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan bayam ke pinggan. Letakkan ayam di atas bayam. Siramkan dengan sos dan hidangkan.

Undian: 4