Ayam ala Hunter dalam sos dengan sayur-sayuran
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sedikit wain merah menambah rasa unik pada sos pekat ini yang dibuat dengan sayur-sayuran segar dan thyme.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam (1.5 – 1.8 kg), dipotong kecil-kecil
- 1 tin (800 gr.) tomato plum
- 1/3 cawan wain merah kering
- 1/4 cawan tepung gandum
- 2.5 sudu teh garam
- 1 dan 1/4 sudu teh lada hitam yang baru dikisar, dibahagikan
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 batang saderi dipotong dadu
- 1 batang lobak merah dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih yang dicincang halus
- 1 biji bawang sederhana, dicincang kasar
- 3 tangkai thyme segar
- 1 helai daun salam
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, dada ayam, tomato plum, lobak merah, saderi, bawang, bawang putih, timi, daun salam, pasli, wain merah, tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk cetek, satukan tepung, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah. Bilas ayam dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Salut ayam dengan sedikit campuran tepung, beberapa keping pada satu masa, kibaskan lebihan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan ayam. Masak selama 4-5 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki ayam.
- Masukkan bawang ke dalam kuali dan goreng selama 2 minit. Masukkan lobak merah, saderi, bawang putih, thyme dan daun bay. Goreng selama 10 minit.
Lenyekkan tomato dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Tuangkan wain merah, masukkan baki garam dan lada sulah, dan biarkan mendidih. Masukkan ayam, kecilkan api, dan tutup periuk dengan penutup. Reneh selama 45 minit, balikkan kepingan ayam sekali-sekala. Angkat dan buang daun bay. Masukkan pasli dan hidangkan dalam mangkuk individu.
Kategori:
Resipi yang serupa
