Ayam Goreng Mentega dengan Mustard Dijon dan Lentil Hangat

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 610, jumlah lemak 26 G., lemak tepu G., protein 54 G., karbohidrat 37 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Satu cara yang menarik untuk memasak dada ayam melibatkan menyapu satu bahagian dengan mustard Dijon dan menaburkannya dengan lapisan serbuk roti tebal yang dicampur dengan tarragon aromatik cincang. Ayam kemudiannya digoreng dengan bahagian roti menghadap ke bawah dalam mentega sehingga keperangan dan rangup, dibalikkan, dan digoreng di dalam ketuhar. Untuk ini, adalah disyorkan untuk menggunakan kuali yang sesuai untuk dapur dan ketuhar. Ayam menjadi sangat berair dengan kerak mustard rangup. Hidangkan dengan hidangan sampingan lentil yang telah dimasak, bayam, dan bawang merah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan lentil Perancis kecil kering, disusun dan dibasuh
2 helai daun bay
Separuh bawang merah kecil
3 sudu besar cuka sherry
3 keping roti sandwic putih, dibuang keraknya
1 sudu besar. l. tarragon cincang
4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (180-220 g setiap satu)
2 sudu besar mustard Dijon
4 sudu besar (60 g) mentega, dipotong dadu
2 cawan bayam
3 sudu besar minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bayam, lentil, daun salam, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Dalam periuk sederhana, tutupkan lentil dengan 2 inci air; masukkan 3/4 sudu teh garam, secubit lada hitam kisar, dan sehelai daun bay. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga empuk, 20-25 minit. Toskan, buang daun bay.

Sementara itu, hiris nipis bawang merah dan gaulkan dengan cuka dalam mangkuk besar. Dalam pemproses makanan, kisar roti dan tarragon sehingga halus. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam dan sapukan satu sisi dengan mustard. Taburkan lapisan serbuk roti yang tebal di atas mustard.
Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Masukkan mentega dan cairkan. Apabila buihnya reda, masukkan ayam, bahagian yang disalut dengan roti menghadap ke bawah, dan masak, tanpa dibalikkan, sehingga rangup dan perang keemasan, selama 5-7 minit. Balikkan ayam dengan berhati-hati dan pindahkan kuali ke dalam ketuhar. Bakar sehingga masak, selama 11-13 minit.
Masukkan lentil suam, bayam, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk bersama bawang merah. Kacau sehingga bayam layu. Hidangkan bersama ayam.

Kategori:

resipi / Pemproses makanan / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Burung / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa