Sup Tomato Bakar
Undian: 6
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 109, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 4 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 164 mg, gula 4 G.
Kalori 109, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 4 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 164 mg, gula 4 G.
Tidak seperti sup tomato tradisional, sup berkrim ini diperbuat daripada tomato plum bakar. Pemanggangan meningkatkan rasa tomato, menonjolkan kemanisan semula jadinya, menjadikan sup sama lazatnya. Cuma kisar tomato bakar dengan bawang goreng dan sup ayam pedas (anda boleh menggantikan sup sayur dengan versi vegetarian), panaskan, dan nikmati. Untuk tekstur yang lebih licin, tapis sup melalui penapis. Hidangkan dengan disiram dengan minyak zaitun dan krim masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 biji tomato plum, dibelah dua memanjang
- 2 sudu besar minyak zaitun, dibahagikan
- 0.5 cawan + 1 cawan air, dibahagikan
- Separuh bawang, dicincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu teh herba Provencal kering
- 2 cawan sup ayam atau sayur
- Krim masam atau minyak zaitun, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato plum, Herba Provencal
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 135°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk, gaulkan tomato dengan 1 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan tomato, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan renjiskan dengan 1 sudu besar cecair. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam. - Keluarkan dari ketuhar. Kupas kulitnya dengan berhati-hati dan buang. Terbalikkan tomato yang dipotong ke atas dan masukkan semula ke dalam ketuhar. Bakar sehingga tomato layu tetapi tidak kering, selama 30-60 minit lagi. Keluarkan tomato dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit.
- Sementara itu, dalam periuk besar dengan api kecil, tumis bawang dalam baki 1 sudu besar minyak zaitun sehingga sangat lembut, 10-12 minit. Masukkan bawang putih dan herbes de Provence dan tumis sehingga wangi, 1-2 minit lagi. Masukkan kuah dan baki 1/2 cawan air dan biarkan mendidih. Reneh selama 15 minit. Sejukkan sedikit.
- Dalam pengisar, kisar tomato (termasuk sebarang cecair dari kuali) dan campuran sup sehingga sangat sebati. Anda mungkin perlu mengisar dalam beberapa kelompok. Tapis melalui penapis halus jika anda lebih suka sup yang licin. Masukkan semula sup ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan panaskan semula. Sendukkan sup ke dalam mangkuk, renjiskan dengan minyak zaitun, dan masukkan krim masam, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
