Stik tenderloin babi dengan sambal tomato bakar
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 484, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 5 G., protein 37 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 105 mg, natrium 792 mg, gula 5 G.
Kalori 484, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 5 G., protein 37 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 105 mg, natrium 792 mg, gula 5 G.
Campurkan tomato panggang, bawang putih, dan daun bawang dengan vinaigrette ringkas untuk hidangan buatan sendiri yang lazat untuk digandingkan dengan daging. Jangan risau jika sayur-sayuran dipanggang sehingga menjadi hitam; ini akan meningkatkan rasanya dengan sedikit rasa berasap. Hidangkan hidangan ini di atas stik daging babi panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor daging babi tenderloin seberat lebih kurang 700 g, dibuang lemaknya
- 8 ulas bawang putih yang tidak dikupas
- 3 biji tomato sederhana masak
- 1 ikat daun bawang, akarnya dibuang
- 1/4 sudu besar + 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 1/4 sudu kecil sos Worcestershire
- Roti rangup yang telah dibakar, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, bawang hijau, bawang putih, tomato, sayur-sayuran relish, cuka balsamic, Sos Worcestershire
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar 12-15 cm dari pemanggang dan panaskan ketuhar untuk memanggang. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Gaulkan bawang putih, tomato, dan daun bawang dengan 1 sudu besar minyak zaitun di atas dulang pembakar, salut rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang sehingga hangus, balikkan sekali, 10-12 minit. Ketepikan dan biarkan sejuk.
- Hiris daging babi secara menyerong menjadi 4 "stik" panjang dan taburkan 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam ke seluruh daging. Dalam kuali besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi sehingga sangat panas tetapi tidak berasap. Masukkan stik babi ke dalam kuali dan masak, balikkan sekali, sehingga keperangan tetapi masih merah jambu di tengah, kira-kira 7 minit setiap sisi. Kecilkan api kepada sederhana jika kuali mula terlalu panas. Pindahkan stik ke pinggan dan biarkan berehat.
- Sementara daging babi direhatkan, buang inti tomato, perah ulas bawang putih dari kulitnya, dan cincang bersama bawang hijau dan tomato untuk menghasilkan rasa yang pekat. Pindahkan sayur-sayuran dan sebarang jus ke dalam mangkuk dan masukkan cuka, sos Worcestershire, dan baki 1/4 cawan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan sos di atas daging babi bersama roti rangup untuk dicelupkan ke dalam jusnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
