Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Salsa verde Mexico tradisional (salsa hijau) dibuat dengan tomatillo, yang apabila dipanggang, memberikan rasa yang lebih dalam dan lebih kaya dengan sedikit rasa manis. Panggang tomatillo bersama sayur-sayuran lain—jalapeños dan bawang—dan kemudian kisar semuanya, tambah rempah ratus dan herba, untuk menghasilkan salsa yang lazat yang boleh ditambah ke dalam sebarang hidangan atau dimakan sebagai snek dengan kerepek tortilla.

Bahan-bahan:

• 900 g tomatillo segar, dikupas dan dibasuh dengan baik
• 2 biji lada jalapeño segar
• 1 biji bawang putih sederhana, dipotong empat
• 4 sudu besar minyak zaitun
• 4 ulas bawang putih, tidak dikupas
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus longgar
• Jus separuh limau nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ceri kisar, sos salsa, lada jalapeno, ketumbar, limau nipis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Letakkan tomatillo di atas dulang pembakar bersama jalapeño dan hirisan bawang. Renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan panggang selama kira-kira 7 minit. Balikkan sayur-sayuran, masukkan bawang putih, dan panggang sehingga sedikit lembut dan keperangan, selama 7–8 minit lagi. Ketepikan untuk menyejukkan.
Langkah 2
• Kupas bawang putih dan buang batang serta biji dari jalapeño. Masukkan sayur-sayuran panggang ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Masukkan daun ketumbar, jus limau nipis, dan 1 sudu teh garam dan proses sehingga sebati. Dengan pemproses berjalan, tuangkan baki 3 sudu besar minyak zaitun dan proses sehingga salsa sedikit cair tetapi tidak sebati. Pada ketika ini, anda boleh perasakan dengan garam secukup rasa, jika suka.
Langkah 3
• Hidangkan dengan kerepek atau sebagai pencicah untuk taco dan burrito.

Undian: 1