Masa: 2 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sudu besar.

Tomato panggang memberikan rasa yang lebih pekat dan kaya kepada sos. Tambahkan bawang, bawang putih, dan herba ke dalam tomato, dan anda akan mendapat sos yang benar-benar menakjubkan! Panggang semuanya perlahan-lahan di dalam ketuhar, kemudian tapis melalui penapis atau pengisar sayur dan reneh dalam wain putih. Sos yang sempurna dan lazat ini sesuai dihidangkan dengan mana-mana hidangan daging atau hidangan sampingan. Anda boleh menggunakannya dengan segera atau membekukannya dalam beg individu dan menambahkannya kemudian ke dalam pasta, sup dan hidangan panas.

Bahan-bahan:

• 20 tomato plum, dipotong separuh dan dibuang bijinya
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam kisar
• 1 cawan bawang besar yang didadu halus
• 2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk
• 1 sudu besar daun oregano yang dicincang halus
• 1 sudu besar daun thyme yang dicincang halus
• 1 cawan wain putih

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato plum, bawang, bawang putih, oregano, timi, wain putih, lada hitam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 2
• Letakkan tomato, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, dalam dua pinggan pembakar bersaiz 22 x 32 cm. Renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan garam, lada sulah, bawang besar, bawang putih, dan herba. Bakar selama 2 jam. Periksa selepas 1 jam dan kurangkan suhu ketuhar jika tomato terlalu cepat masak. Selepas 2 jam, naikkan suhu kepada 200°C (400°F) dan bakar selama 30 minit lagi. Keluarkan tomato dari ketuhar dan tapis melalui penapis di atas periuk kecil. Buang kulitnya. Masukkan wain putih dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh sos selama 5 minit.

Undian: 1