Sandwic Steak dan Bawang Karamel
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 930, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 22 G., protein 59 G., karbohidrat 60 G., serat 5 G., kolesterol 180 mg, natrium 1207 mg, gula 13 G.
Kalori 930, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 22 G., protein 59 G., karbohidrat 60 G., serat 5 G., kolesterol 180 mg, natrium 1207 mg, gula 13 G.
Stik sirloin dipotong dari bahagian pinggang dan dianggap sebagai potongan alternatif yang agak murah, menjadikannya sesuai untuk hidangan harian dan membuat sandwic yang lazat. Semasa memanggang, adalah penting untuk tidak memasak stik terlalu lama bagi memastikan ia kekal berair dan memberikan rasa yang kaya dan berdaging. Kematangan yang ideal ialah sederhana jarang. Hiris stik yang telah siap dengan sangat nipis melawan ira untuk sandwic yang sempurna, letakkan bawang karamel dan keju parut di atasnya, dan nikmati dengan sayur-sayuran yang diperap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 gr stik sirloin tanpa tulang
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar mentega tawar
- 2 biji bawang manis, dihiris nipis
- 1 sudu besar thyme segar
- 1/3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 4 keping roti panjang, dipotong separuh secara mendatar
- 2 cawan Gruyere parut (kira-kira 170°C)
- 2 cawan sayur jeruk
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti sandwic, daging lembu, Keju Gruyere, jardiniere, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar ke mod gril. Perasakan stik dengan garam dan lada hitam yang banyak.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api yang besar. Masukkan stik dan masak sehingga keperangan, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan daging ke papan pemotong dan biarkan ia berehat.
- Toskan lebihan lemak dari kuali dan kecilkan api kepada sederhana. Cairkan mentega di dalam kuali, kemudian masukkan bawang, thyme, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang mula karamel, kira-kira 10 minit.
- Masukkan air rebusan ayam dan reneh sehingga sedikit berkurangan, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, buang lemak berlebihan pada stik dan hiris nipis-nipis merentasi ira. Letakkan ban, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di atas dulang pembakar dan panggang selama kira-kira 2 minit sehingga perang keemasan.
- Pindahkan bahagian atas ban ke pinggan. Susun bawang goreng di bahagian bawah, letakkan stik di atasnya, dan taburkan dengan Gruyere.
- Kembalikan sandwic ke dalam ketuhar dan panggang sehingga keju cair tetapi tidak keperangan, 3 hingga 5 minit.
- Letakkan bahagian atas sandwic di atasnya dan hidangkan sandwic dengan sayur-sayuran jeruk.
Kategori:
Resipi yang serupa
