Biskoti roti halia

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biskut

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 281, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 4 G., karbohidrat 40 G., serat 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 125 mg, gula 26 G.

Biscotti ini mempunyai rasa pedas dan hangat yang sama seperti yang disukai semua orang tentang biskut halia, tetapi ia lebih cepat dan mudah dibuat berbanding biskut Krismas klasik. Setiap biskut dicelup separuh dalam aising coklat putih dan ditaburi gula putih kasar, yang akan berkilauan cantik di bawah lampu perayaan. Biskut yang sempurna untuk Krismas dan Malam Tahun Baru!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 3/4 cawan tepung premium
2/3 cawan gula pasir
2.5 sudu kecil campuran rempah halia
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
60 g mentega tawar, suhu bilik
2 sudu besar molase
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
2 ketul coklat putih, 100g setiap satu, dicincang
1 sudu besar minyak kelapa atau shortening
Gula hiasan putih, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat putih, minyak kelapa, perasa roti halia, molase

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Satukan tepung, gula pasir, rempah ratus, serbuk penaik dan garam dalam pemproses makanan. Masukkan mentega dan kisar sehingga mentega sebati dengan bahan-bahan kering dan adunan menyerupai pasir. Pindahkan ke mangkuk besar.

Dalam mangkuk kecil, satukan molase, ekstrak vanila, telur dan 1 sudu besar air; kacau ke dalam campuran tepung sehingga menjadi doh yang rapuh. Uli sehingga doh lembap dan licin.
Bahagikan doh kepada separuh dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bentukkan doh menjadi dua keping roti bersaiz 25 x 5 cm, dengan jarak 8 cm antara satu sama lain. Jika doh melekit, taburkan beberapa titis air ke tangan anda dan teruskan membentuk.
Bakar sehingga pekat di luar tetapi masih lembut di dalam, kira-kira 30 minit.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit. Pindahkan roti ke papan pemotong dan hiris secara menyerong dengan pisau bergerigi menjadi hirisan setebal 0.5 cm. Kembalikan hirisan dengan bahagian yang dipotong ke bawah ke atas dulang pembakar dan bakar, balikkan pada separuh masa, sehingga garing, selama 20-25 minit. Pindahkan biscotti ke rak dawai untuk menyejukkan.
Setelah biscotti sejuk, satukan coklat putih dan mentega dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala, sehingga cair dan sebati, kira-kira 1.5 minit keseluruhan.
Celupkan separuh daripada setiap biscotti secara miring ke dalam coklat putih, biarkan lebihan titisan kembali ke dalam mangkuk. Letakkan semula di atas rak dawai, kemudian sejukkan sehingga lapisan pekat sepenuhnya, kira-kira 5 minit.
Tuangkan baki aising coklat putih ke dalam beg paip kecil atau beg yang boleh ditutup semula, kemudian gunting hujung atau bucunya dengan gunting dapur untuk membuat lubang kecil.
Sapukan corak grid pada bahagian putih biscotti. Kembalikan biscotti ke rak dawai dan taburkan dengan gula hiasan. Sejukkan sehingga aising mengeras, kira-kira 10 minit. Biscotti boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu..