Quiche Zucchini dan Keju Kambing Tanpa Doh

Undian: 1

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 234, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 8 G., protein 10 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 98 mg, natrium 407 mg, gula 4 G.

Quiche yang lazat boleh dibuat tanpa doh, tetapi ia masih akan mempunyai kerak yang diperbuat daripada roti. Pilihan ini sesuai apabila anda tidak mempunyai masa atau mood untuk mengendalikan doh. Serbuk roti bakar ditaburkan di bahagian bawah loyang pai, inti disapu di atasnya, dan keseluruhannya dituang dengan campuran telur. Resipi ini menawarkan kombinasi zucchini yang lembut dan keju kambing muda yang hebat. Sesuai untuk sarapan lewat atau makan malam yang ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g zucchini sederhana atau labu dengan pelbagai warna
4 sudu besar minyak zaitun
1.5 cawan (2.5 cm) kiub roti semalam, sebaik-baiknya roti masam
1 biji bawang putih sederhana, dicincang, lebih kurang 1 cawan
1 ulas bawang putih, dihiris nipis
2 sudu besar pasli daun rata yang dicincang
1 sudu besar dill segar dicincang
1 sudu teh marjoram segar atau oregano yang dicincang
2 cawan krim rendah lemak (10%)
2 biji telur besar
2 kuning telur
180 g keju kambing muda, seperti Montrachet
60 g keju Swiss atau Gruyere parut, lebih kurang 0.5 cawan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, telur, krim, keju kambing, Keju Switzerland, Keju Gruyere, roti masam, dill, oregano, marjoram

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Parut zucchini kasar ke dalam penapis. Taburkan dengan 1 sudu besar garam dan gaul rata.
Letakkan di dalam sinki selama 15 minit untuk membiarkan lebihan cecair mengalir. Bilas zucchini dan perah kuat-kuat dengan tangan anda untuk mengeluarkan lebihan air. Ketepikan.

Sementara itu, cincang halus roti dalam pemproses makanan. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana; masukkan serbuk roti dan kisar sehingga sekata panggangnya, kira-kira 5 minit. Ratakan serbuk roti dalam pinggan pai kaca atau seramik 9 inci. Letakkan pinggan di atas dulang pembakar.
Lap kuali, masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun, bawang besar, dan bawang putih, dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam. Masak dengan api sederhana sehingga bawang mula menjadi gelap, kira-kira 5 minit. Masukkan zucchini dan masak, kacau, selama 2 minit. Masukkan pasli, dill, dan marjoram atau oregano. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Campurkan krim, telur, dan kuning telur dalam cawan penyukat yang besar. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan campuran zucchini ke dalam kuali yang telah disediakan. Hancurkan keju kambing dan taburkannya secara rata ke atas sayur-sayuran. Letakkan Gruyere di atasnya dan tuangkan campuran telur ke atasnya.
Bakar sehingga quiche mengeras di tengah, 40-50 minit. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim bunga / Sarapan pagi / Kedai Roti / Pai savori // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi