Udang dengan mi dalam kuah kelapa dengan serai dalam bungkusan

Undian: 1

Cara Membuat - Udang dengan Mi dalam Sos Serai Kelapa dalam Balutan

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 270, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 6 G., protein 19 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 145 mg, natrium 1000 mg, gula 1 G.

Udang dibakar bersama mi beras dalam kari kelapa wangi dengan serai dalam balutan kertas individu. Kaedah ini membantu mencapai rasa yang kaya tanpa lemak atau garam berlebihan. Tambahan pula, balutan tersebut memberikan penampilan yang unik, dan tetamu anda pasti gembira untuk membuka bahagian mereka sendiri untuk menyedut wap aromatik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g mi beras
4 cawan bayam kecil
2 biji lobak merah sederhana, dikupas dan diparut kasar (kira-kira 1 cawan)
0.5 cawan santan Thai
1.5 sudu kecil pes kari merah Thai
1 sudu kecil sos ikan
1 ulas bawang putih, diparut halus
Parut parutan kulit 1 biji limau nipis dan 1 sudu teh jus, serta hirisan baji untuk hidangan
3/4 sudu kecil gula perang muda
450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
2 batang serai, dipotong memanjang kepada 4 bahagian

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, mi beras, lobak merah, bayam, kulit lemon, pes kari, sos ikan, santan, serai

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 200°C (400°F). Potong empat helai kertas parchment sepanjang 40 cm. Lipat setiap helai menjadi separuh dan buka seperti buku, kemudian letakkan dua helai pada dua loyang pembakar berbingkai.
Letakkan mi dalam mangkuk besar dan tutup sepenuhnya dengan air panas. Biarkan selama 5 minit untuk melembutkan, kemudian toskan sepenuhnya. Lap mangkuk sehingga kering dan kembalikan mi. Masukkan bayam dan lobak merah dan ketepikan.

Dalam mangkuk sederhana, satukan santan, pes kari, sos ikan, bawang putih, parutan dan jus limau nipis, dan gula perang. Sendukkan 1/4 cawan perapan ke atas mi, taburkan dengan 1/8 sudu teh garam, dan gaul rata. Masukkan udang ke dalam baki perapan dan gaul rata.
Letakkan mi dan sayur-sayuran di atas 4 helai kertas parchment, letakkan semua bahan di satu sisi lipatan. Taburkan setiap hidangan dengan 2 sudu besar air. Letakkan udang di atasnya dan tuangkan baki perapan ke atasnya. Pukul serai dengan tukul atau objek berat lain; letakkan 2 keping dalam setiap bungkusan parchment.
Tutup dengan separuh bahagian atas daun, lipat dan tutup di sepanjang tepi yang terbuka untuk menutup inti. Bakar sehingga balutannya kembang, kira-kira 12 minit; udang sepatutnya masak sepenuhnya.
Pindahkan setiap ikatan ke pinggan. Berhati-hati agar tidak melecur dengan wap panas, potong setiap ikatan dengan berhati-hati dan buang batang serai. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Kategori: