Slider Udang Bawang Putih Hawaii

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 9

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 314, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 7 G., protein 20 G., karbohidrat 21 G., serat 2 G., kolesterol 149 mg, natrium 426 mg, gula 3 G.

Rasa sandwic ini diinspirasikan oleh udang bawang putih yang dijual di kiosk dan trak makanan di jalanan Hawaii. Bawang putih ditumis dengan mentega dan ditaburi paprika dan lada cayenne. Campuran yang terhasil dicampur dengan udang cincang, dibentuk menjadi patty, dan digoreng sehingga rangup. Patty udang dihidangkan di atas ban mini manis dengan coleslaw rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji bawang putih, dikupas (kira-kira 20 ulas)
110 g mentega tawar
2 sudu kecil paprika
0.5 sudu kecil lada cayenne
4 cawan kubis Cina yang telah dicincang (kira-kira suku kepala)
6 biji bawang hijau, dihiris nipis
1 biji timun, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan separuh bulan
2 sudu besar. l. cuka beras
3 sudu besar minyak sayuran
700 g udang, dikupas dan dibuang uratnya
1 paket (280 g) ban slider manis
Mayonis, sebaik-baiknya Jepun, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, paprika, lada cayenne kisar, Kubis Cina (Napa), timun, roti sandwic, cuka beras

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar bawang putih sehingga dicincang halus tetapi tidak menjadi seperti pasta. Pindahkan ke kuali besi tuang atau kuali tidak melekat yang besar, masukkan mentega, dan masak dengan api sederhana, kacau selalu, sehingga bawang putih berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit. Berhati-hati agar tidak terlalu masak bawang putih, atau ia akan menjadi pahit. Segera pindahkan ke mangkuk kalis haba yang besar dan gaul bersama paprika, lada cayenne, dan 1 sudu besar + 2 sudu teh garam. Biarkan minyak bawang putih sejuk pada suhu bilik, kira-kira 20 minit. Lap kuali dan ketepikan.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan kubis, daun bawang, dan timun. Masukkan cuka beras, 2 sudu besar minyak, dan sedikit garam; gaul rata dan ketepikan.

Letakkan udang dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati, tetapi jangan jadikan puri. Pindahkan ke dalam minyak bawang putih dan gaul rata. Bentukkan campuran menjadi 9 patty, kira-kira 1/3 cawan setiap satu. Panaskan baki 1 sudu besar minyak dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan patty udang dan masak sehingga perang keemasan di kedua-dua belah dan masak sepenuhnya, kira-kira 8 minit.
Potong ban slider kepada dua dan sapukan mayonis pada bahagian tepi yang dipotong. Letakkan patty pada setiap bahagian bawah. Letakkan sedikit coleslaw di atasnya dan tutup dengan bahagian atas ban.

Nota

Cari bawang putih yang lebih segar. Bawang putih tua boleh menjadi pahit, dan memandangkan terlalu banyak bawang putih digunakan dalam resipi ini, kepahitan ini boleh merosakkan rasa hidangan.

Kategori: