Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 10 keping.

Walaupun tanpa daging, burrito boleh menjadi lazat, berair, dan mengenyangkan. Dalam versi vegetarian balutan Mexico yang popular ini, ubi keledek bakar dilengkapkan secara harmoni dengan kacang hitam, queso fresco, cili, bayam yang sihat, dan rempah ratus aromatik. Burrito ini boleh dimakan segera atau disediakan terlebih dahulu dan dibekukan. Pada akhir resipi, anda akan menemui arahan untuk memanaskannya semula tanpa dinyahbekukan dalam ketuhar gelombang mikro. Nikmati burrito panas, ditaburi dengan daun ketumbar segar dan direnjiskan dengan sos pedas.

Bahan-bahan:

• 700 g ubi keledek, dipotong dadu 1 cm.
• Minyak zaitun untuk disiram
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• Separuh bawang Sepanyol, dicincang halus
• 1 jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus
• 1 sudu besar. serbuk cili
• 1 sudu besar pes tomato
• 0.5 sudu kecil oregano Mexico kering
• 2 cawan bayam segar yang dibungkus rapat
• 1 tin (425 g) kacang hitam dalam tin
• 1 tin (400 g) tomato cincang dalam tin
• 1 cawan queso fresco yang dihancurkan
• Jus 1 biji limau nipis
• 10 tortilla gandum bijirin penuh, diameter 25cm.
• 1 ikat daun ketumbar segar, dicincang
• Sos pedas secukup rasa

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ubi keledek, bawang putih, bawang manis, lada jalapeno, perasa cili, pes tomato, oregano, bayam, kacang hitam, pulpa tomato, keju fresco queso, jus limau nipis, tortilla, ketumbar, sos pedas

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Langkah 2
• Letakkan ubi keledek di atas dulang pembakar dan ratakan. Renjiskan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga ubi keledek empuk tetapi masih pejal, 15-20 minit. Ketepikan.
Langkah 3
• Dalam kuali besar, masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan letakkan di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak sehingga bawang lut sinar, kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan jalapeño dan kacau. Masukkan serbuk cili, pes tomato, dan oregano. Kacau untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata dan masak selama 2 minit lagi untuk meresapkan herba dengan rasa. Kemudian masukkan bayam, kacang, dan tomato. Kacau perlahan-lahan untuk mengagihkan secara sekata. Masak dengan api kecil sehingga bayam layu dan cecair telah berkurangan separuh, 7-10 minit. Angkat dari api dan masukkan queso fresco, jus limau nipis, dan ubi keledek bakar. Rasa dan laraskan perasa dengan garam jika perlu.
Langkah 4
• Bahagikan inti secara sama rata antara tortilla. Canai burrito, taburkan dengan daun ketumbar, dan renjiskan dengan sos pedas. Hidangkan segera.
Langkah 5
• Untuk membekukan, balut burito dengan ketat menggunakan plastik atau kertas parchment dan simpan dalam bekas atau beg kedap udara sehingga 3 bulan.
Langkah 6
• Untuk memanaskan badanLetakkan burrito yang telah dibalut di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama 3 minit, balikkan sekali. Buka pembalut, taburkan dengan daun ketumbar, renjiskan dengan sos pedas jika suka, dan hidangkan!

Undian: 2