Sup Brokoli Cheddar Berkrim Terbaik

Undian: 2

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 636, jumlah lemak 47 G., lemak tepu 27 G., protein 27 G., karbohidrat 32 G., serat 2 G., kolesterol 133 mg, natrium 1434 mg, gula 8 G.

Sup brokoli yang lazat ini kaya, pekat, dan penuh dengan rasa. Walaupun ia dibuat dengan krim ringan, ia sangat berkrim, berkat sedikit kentang lenyek dan keju. Kisar separuh sup untuk mendapatkan kepekatan yang pekat, kemudian masukkan separuh lagi supaya anda dapat merasai brokoli yang berair dalam setiap sudu. Hidangkan dengan taburan keju cheddar parut di atas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu besar mentega tawar
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1 biji lobak merah besar, dipotong dadu
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1/4 cawan tepung
2 cawan krim rendah lemak (10%)
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
4 cawan kuntum brokoli (lebih kurang 1 kepala)
2 helai daun bay
1/4 sudu teh pala parut segar
1 biji kentang Russet Burbank yang besar (kira-kira 220 g)
220 g keju cheddar kuning lembut, diparut (kira-kira 2 cawan) + tambahan untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kubis brokoli, lobak merah, keju cheddar, krim, daun salam, buah pala

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, lobak merah, dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan tepung dan masak sehingga perang keemasan, 3-4 minit, kemudian masukkan krim secara beransur-ansur sehingga sebati.
Masukkan air rebusan ayam, brokoli, daun bay, buah pala, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam yang baru dikisar. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh tanpa penutup, kacau sekali-sekala, sehingga air rebusan pekat dan brokoli sangat empuk, kira-kira 15 minit.

Sementara itu, cucuk kentang beberapa kali dengan garpu dan letakkan di atas pinggan. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi sehingga masak, balikkan sekali, kira-kira 6 minit. Biarkan sejuk, kemudian kupas. Lenyekkan kentang dengan garpu atau penghancur kentang.
Tuangkan 2 cawan sup ke dalam cawan penyukat cecair dan keluarkan daun bay. Biarkan baki sup panas sejuk selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isi mangkuk tidak lebih daripada separuh. Masukkan kentang lenyek. Tanggalkan penutup tengah dari penutup pengisar dan letakkan di atas mangkuk. Tutup penutup dengan tuala dapur yang dilipat untuk mengelakkan sup daripada terpercik, dan kisar sehingga sup sangat licin.
Tuangkan sup berkrim dan 2 cawan sup yang telah diketepikan kembali ke dalam kuali. Kacau keju sehingga cair sepenuhnya. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan sup ke dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan keju cheddar parut tambahan.

Pengarang resipi itu - Amanda Neal – Pembangun Menu

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengisar / Ketuhar gelombang mikro / Sup / Sup krim / Hidangan kubis / Sup dengan kubis / Hidangan brokoli

Resipi yang serupa