Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sup brokoli rendah kalori namun mengenyangkan dan sihat ini sangat licin dan berkrim walaupun tanpa tambahan krim. Teksturnya yang lembut berasal dari kentang kuning, dan yis pemakanan, dengan rasa kacang yang menyenangkan, merupakan pengganti keju yang sangat baik. Ia boleh dibeli di kedai makanan kesihatan. Jika mengisar sup panas dalam pengisar berdiri, pastikan penutupnya sedikit terbuka, dan tutupnya dengan tuala dapur yang ringan untuk mengelakkan letupan panas.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 cawan bawang cincang (kira-kira separuh bawang sederhana)
• 0.5 cawan saderi cincang (kira-kira 1 tangkai)
• 1 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 biji kentang Yukon Gold sederhana, dikupas dan dipotong dadu (kira-kira 350 g)
• 4 cawan kuntum brokoli
• 0.5 cawan susu soya tanpa gula
• 1/4 cawan yis pemakanan
• 1/4 sudu teh pala parut segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bawang, saderi, bawang putih, kentang, kubis brokoli, susu soya, yis, buah pala

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan 1/2 sudu teh garam dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 7 minit. Masukkan saderi, bawang putih, dan 1/4 sudu teh lada hitam dan masak selama 5 minit. Masukkan kentang, 4 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam, besarkan api, dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga kentang empuk, kira-kira 15 minit. Masukkan brokoli, tutup, dan masak sehingga brokoli berwarna hijau terang, kira-kira 5 minit.
Langkah 2
• Tuangkan sup ke dalam pengisar; masukkan susu soya dan kisar sehingga sebati, biarkan penutupnya sedikit terbuka untuk mengeluarkan wap (atau gunakan pengisar rendaman untuk mengisar sup terus ke dalam kuali). Masukkan semula sup ke dalam kuali dan biarkan mendidih perlahan; masukkan yis pemakanan dan buah pala. Tambahkan sedikit air jika sup terlalu pekat, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Undian: 1