Risotto Brokoli dan Cheddar Bakar Oven
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 432, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 12 G., protein 17 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 686 mg, gula 1 G.
Kalori 432, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 12 G., protein 17 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 686 mg, gula 1 G.
Membuat risotto tradisional memang mudah, tetapi ia memerlukan perhatian: anda berdiri di atas dapur, sentiasa mengacau nasi, sambil menambah sedikit cecair. Jika ini kelihatan membosankan, cuba buat risotto di dalam ketuhar! Letakkan nasi di dalam kawah bersama bawang tumis, tuangkan kuahnya, dan reneh di rak bawah ketuhar sementara brokoli dipanggang di rak atas. Akhir sekali, gabungkan risotto dengan sayur-sayuran, masukkan keju, dan hidangan sudah siap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 kepala brokoli, dipotong menjadi kuntum kecil
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 3 sudu besar mentega tawar
- Separuh bawang kecil, dicincang halus
- 1 dan 3/4 sudu besar beras arborio
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 110 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, wain putih, keju cheddar, kubis brokoli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 220°C (425°F). Didihkan air rebusan ayam dengan api perlahan.
- Di atas dulang pembakar berbingkai, gaulkan brokoli dengan minyak zaitun. Dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk tahan ketuhar, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sedikit lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan nasi dan gaul rata.
- Tuangkan wain dan masak sehingga sejat, kira-kira 1 minit. Masukkan sup panas, 3/4 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa, dan biarkan mendidih perlahan. Tutup dan letakkan di rak bawah ketuhar. Letakkan dulang pembakar dengan brokoli di rak atas. Bakar, kacau nasi dan brokoli sebaik sahaja separuh masak, sehingga kebanyakan cecair telah diserap dan brokoli empuk, 20 hingga 25 minit.
- Keluarkan nasi dan brokoli dari ketuhar. Masukkan ¾ cawan air panas, baki 1 sudu besar mentega, dan keju ke dalam kuali bersama nasi dan kacau (tambah sedikit lagi air panas jika risotto kelihatan kering). Kacau brokoli ke dalam risotto.
Kategori:
Resipi yang serupa
