Pizza dengan labu butternut dan arugula

Undian: 1

Cara Membuat Pizza Labu Butternut dan Arugula

Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Labu, bahan piza yang luar biasa, sesuai digandingkan dengan bahan-bahan lain dengan betul. Piza vegetarian ini menampilkan rasa manis labu butternut, keju kambing yang lazat, arugula yang menyelerakan dalam sos lemon yang menyegarkan, dan rosemary wangi yang dicampur terus ke dalam kerak. Bakar piza hirisan keju dan labu dan hiaskan dengan salad arugula yang ringan. Ia merupakan snek musim luruh yang lazat dan sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

2 cawan tepung roti atau tepung premium + tambahan untuk digaul
1 sudu besar daun rosemary segar
1.5 sudu kecil yis kering aktif
0.5 sudu kecil gula
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu mangkuk
Tepung jagung untuk taburan debu (pilihan)
Peralatan khas: loyang piza dengan diameter 35 cm.

Topping

1 biji labu butternut (1 kg), dibelah dua, dikupas, dibuang biji dan dihiris setebal 0.5 cm.
2.5 sudu besar + 2 sudu kecil minyak zaitun
2 sudu besar daun sage segar yang dikoyakkan
1 sudu teh rosemary segar yang dicincang halus
1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
1 ulas bawang putih yang besar, ditumbuk
2 sudu besar mozzarella parut
110 g keju kambing, dihancurkan kasar
3 cawan arugula halus
Kulit 1 biji lemon + jus separuh biji lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, arugula, keju mozzarella, keju kambing, doh yis, rosemary, serpihan lada merah, bijaksana, kulit lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Campurkan tepung, rosemary, yis, gula dan 1 sudu teh garam dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sekata. Masukkan 3/4 cawan air suam dan minyak zaitun dan kisar sehingga doh membentuk bebola. Pindahkan ke mangkuk besar yang telah disapu sedikit minyak dan tutup dengan pembalut plastik. Letakkan di tempat yang hangat dan bebas draf sehingga doh mengembang dua kali ganda, kira-kira 1.5 jam.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200°C.

Isi labu:

Gaulkan labu dengan 0.5 sudu besar minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa. Bakar sehingga empuk, kira-kira 10 minit.

Dalam periuk kecil, masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun, sage, rosemary, lada merah, dan bawang putih, dan panaskan dengan api sederhana rendah. Panaskan selama 1-2 minit, hanya untuk memberikan rasa pada minyak.
Taburkan loyang piza 14 inci dengan tepung jagung atau tepung gandum dan ketepikan.
Sapukan tepung pada permukaan kerja yang bersih dengan banyak. Canai doh dan regangkan dengan tangan anda menjadi bulatan 35cm (14 inci). Letakkan doh dengan berhati-hati di atas loyang piza. Sapukan dengan minyak. Taburkan dengan mozzarella dan letakkan labu bakar di atasnya, tinggalkan sempadan 2.5cm (1 inci). Bakar piza sehingga perang keemasan, 14-18 minit. Taburkan keju kambing secara merata.
Gaulkan arugula dengan 2 sudu teh minyak zaitun, kulit dan jus lemon, serta secubit garam dan lada hitam. Letakkan arugula di atas piza, hiris, dan hidangkan.