Kek cawan dengan lapisan lemon

Undian: 1

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 588, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 8 G., karbohidrat 71 G., serat 1 G., kolesterol 165 mg, natrium 280 mg, gula 43 G.

Pencinta lemon, sila ambil perhatian: kek ringkas ini cepat sebati dan dibakar, hasilnya ringan, gebu dan lembap. Letakkan lapisan tiga bahan ringkas di atasnya yang akan menitis dengan lazat ke sisi. Lemon ditambah kepada adunan kek dan lapisan, jadi rasa sitrus yang menyegarkan pastinya ada. Satu contoh sempurna untuk kek mudah dibakar pada musim bunga.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

3 dan 1/4 cawan tepung serbaguna (lihat Nota)
5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
330 g mentega tawar, suhu bilik
1.5 cawan gula pasir
Kulit 3 biji lemon
6 biji telur besar
0.5 cawan susu
1 sudu kecil ekstrak vanila

Glaze

110 g krim keju, suhu bilik
2 cawan gula tepung yang telah diayak
2-3 sudu besar jus lemon
Peralatan khas: Loyang kek bulat dengan lubang di tengah (kapasiti 10 cawan) dengan salutan tidak melekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk penaik, mentega, gula, lemon, kulit lemon, telur, susu, ekstrak vanila, keju dadih, gula tepung, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek Cawan:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan acuan muffin yang mempunyai lubang udara di tengahnya dengan semburan memasak dengan banyak.
Ayak tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk sederhana dan kacau.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan mentega, gula pasir, dan kulit lemon dan pukul dengan paddle attachment pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan, berhenti sekali untuk mengikis sisi mangkuk. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan separuh campuran tepung; gaul sehingga sebati. Masukkan susu dan ekstrak vanila dan gaul sehingga sebati, kemudian kikis sisi mangkuk. Masukkan baki campuran tepung dan gaul sehingga sebati. Kemudian tingkatkan kelajuan ke sederhana dan gaul selama beberapa saat sehingga doh sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga penguji kek yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 40 minit. Sejukkan di atas rak dawai selama 10 minit, kemudian keluarkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Glaze:

Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan krim keju dan gula tepung. Gaul dengan paddle attachment pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan 2 sudu besar jus lemon dan gaul sehingga sebati, tetapi tidak cair; masukkan baki sudu besar jus lemon jika perlu. Tuangkan lapisan krim secara rata ke atas kek, biarkan ia menitis ke tepi.

Nota

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.