Lasagna Ubi Keledek

Undian: 5

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 995, jumlah lemak 68 G., lemak tepu 31 G., protein 43 G., karbohidrat 56 G., serat 11 G., kolesterol 203 mg, natrium 1969 mg, gula 28 G.

Tukarkan mi dengan lasagna klasik kepada ubi keledek yang dihiris nipis, dan ia akan menjadi lebih sihat dan rendah karbohidrat, namun tetap lazat, berisi, dan sangat keju. Untuk menghiris ubi keledek, gunakan mandolin untuk memastikan semua hirisan sama nipis dan masak sekata.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Marinara

2 x 280g tin tomato panggang api
1 tin (800 g) pes tomato
2 sudu besar bawang putih yang ditumbuk
2 sudu besar cuka wain merah
1 sudu besar perasa Itali

Isi daging

1 cawan bawang besar yang dipotong dadu
1 sudu besar bawang putih cincang
3 sudu besar daging lembu kisar
0.5 cawan wain merah

Inti keju

280 g krim keju
1 cawan keju parut campuran (seperti cheddar, mozzarella, dan provolone)
1 cawan feta
1 cawan krim masam
1/4 cawan daun selasih yang dihiris nipis
1 sudu teh oregano kering
1 sudu teh thyme kering

Lasagna

Semburan memasak
3-4 biji ubi keledek, dihiris nipis
1 cawan keju parut campuran (seperti cheddar, mozzarella, dan provolone)
Peralatan khas: penghiris sayur mandolin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, tomato goreng, krim keju, keju cheddar, keju mozzarella, keju provolone, cuka wain, daging lembu kisar, wain merah, sos marinara, oregano, selasih, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos marinara:

Letakkan tomato, pes tomato, bawang putih, cuka dan perasa Itali dalam periuk dengan api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos mula mendidih perlahan. Kecilkan api dan reneh selama 1 jam. Kisar sos dengan pengisar rendaman sehingga sebati.
Isi daging:

Tumis bawang besar dan bawang putih dalam kuali besar selama 3-4 minit. Masukkan daging kisar dan masak sehingga keperangan. Masukkan wain merah dan reneh tanpa penutup selama 8-10 minit. Pindahkan daging kisar ke dalam sos marinara.

Inti keju:

Campurkan krim keju, keju parut, feta, krim masam, basil, oregano dan thyme dalam mangkuk besar.

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan semburan masakan. Lapik bahagian bawah dengan satu lapisan hirisan ubi keledek, sedikit bertindih. Sapukan 1.5 cawan sos daging di atasnya, kemudian letakkan satu pertiga daripada inti keju di atasnya. Ulangi lapisan tersebut dua kali lagi. Taburkan dengan keju parut. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 55 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan bakar lasagna selama 5 minit lagi.