Ayam goreng kilas dengan ubi keledek dan mi brokoli

Undian: 4

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2 - 4

Jika anak-anak anda enggan makan ubi keledek yang sihat, jadikannya mi! Semua orang sukakan mi. Untuk membuatnya, anda memerlukan alat spiralizer. Hiris ubi keledek menjadi reben dan bakar sehingga mi sayur rangup di beberapa bahagian. Alat spiralizer juga berfungsi dengan baik untuk memotong batang brokoli, yang sering diabaikan dan dibuang, tetapi juga merupakan sumber serat dan vitamin yang berharga. Hidangkan mi ubi keledek dengan dada ayam panggang dan brokoli, di atasnya dengan hirisan badam dan Parmesan parut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
1 biji ubi keledek, hujungnya dipotong
2 biji brokoli bertangkai tebal, hujungnya dipotong dan diketepikan, bahagian atasnya dipotong menjadi kuntum bunga
2 sudu besar + 1 sudu kecil minyak zaitun
1 sudu besar perasa Itali
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu kecil serbuk bawang
1 sudu teh jus lemon
1 sudu besar badam panggang yang dihiris
1/4 sudu besar parmesan parut segar
Peralatan khas: spiralizer

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Keju Parmesan, ubi keledek, kubis brokoli, Perasa Itali, serbuk bawang putih, serbuk bawang, jus lemon, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Pasangkan alat pengisar mi dengan bilah mi nipis dan hiris ubi keledek menjadi reben. Susun di atas dulang pembakar besar, gaul dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan 1/2 sudu teh garam. Bakar sehingga ubi keledek baru mula keperangan tetapi masih sedikit pejal, 20-25 minit. Kacau dan biarkan sejuk sedikit.

Didihkan air masin dalam periuk sederhana. Masak kuntum brokoli sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 5 minit. Toskan.
Gunakan alat pengeriting spiral untuk memotong batang brokoli menjadi cincin. Batang brokoli mungkin patah, tetapi tidak mengapa.
Dalam mangkuk kecil, satukan perasa Itali, serbuk bawang putih, serbuk bawang, 1/2 sudu teh garam, dan 3-4 kisar lada hitam. Taburkan ayam pada semua bahagian. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam, tutup, dan masak selama 5 minit. Balikkan dan masak sehingga masak, kira-kira 5 minit lagi. Keluarkan ayam dari kuali dan biarkan selama kira-kira 5 minit.
Masukkan baki 1 sudu teh minyak zaitun dan batang brokoli ke dalam kuali. Masukkan 1 sudu besar air, tutup, dan biarkan reneh selama 4 minit dengan api sederhana. Buka penutup dan kacau batangnya, taburkan sedikit garam. Ia sepatutnya lembut dan hijau, tetapi masih mempunyai kerak rangup di bahagian bawah. Keluarkan dari kuali dan renjiskan dengan jus lemon, badam, dan Parmesan.
Hidangkan ayam dengan batang brokoli, ubi keledek, dan kuntum brokoli. Potong beberapa ketul ayam untuk anak-anak! Selesai.

Pengarang resipi itu - Bev Weidner ialah seorang penyanyi, pelakon televisyen, penulis makanan dan jurugambar makanan.

Kategori: