Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Sup keju sentiasa menjadi pilihan makan tengah hari yang pasti, disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan bukan sahaja satu, tetapi tiga jenis keju. Ree Drummond lebih suka campuran keju cheddar yang ringan dan tajam, serta Monterey Jack. Dan untuk menjadikan sup keju anda lebih sihat, tambahkan banyak brokoli. Panggang beberapa kuntum brokoli di dalam ketuhar dan masukkan ke dalam sup yang telah siap untuk rasa yang lebih kaya. Anda boleh puri sup ini dalam pengisar atau hidangkannya begitu sahaja. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air rebusan ayam.

Bahan-bahan:

• 4 biji brokoli, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
• Minyak zaitun untuk disiram
• 110 g mentega tawar
• 1 biji bawang, dipotong dadu
• 1/3 cawan tepung premium
• 4 cawan susu penuh
• 2 cawan krim rendah lemak (10%)
• Secubit buah pala
• 3 cawan keju parut (cheddar lembut atau tajam, Monterey Jack, dll.) + tambahan untuk hidangan (pilihan)
• 1 cawan air rebusan ayam, pilihan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kubis brokoli, keju cheddar, Keju Monterey Jack, krim, susu, buah pala

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
  
  Sukat 2 cawan kuntum brokoli, potong separuh, renjiskan dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar dan panggang sehingga kuntum brokoli mula keperangan.
Langkah 2
• Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, 3-4 minit. Taburkan dengan tepung. Kacau dan masak sehingga tepung diserap dan campuran berbau sedikit seperti bakar, kira-kira 1 minit. Masukkan susu dan krim. Masukkan buah pala, kemudian brokoli segar, sedikit garam, dan lada hitam. Tutup periuk dan kecilkan api. Reneh sehingga brokoli empuk, 20-30 minit. Masukkan keju dan biarkan ia cair.
Langkah 3
• Rasa dan tambah garam jika perlu. Hidangkan sup seperti sedia ada, lenyekkan dengan penghancur kentang untuk menghancurkan brokoli, atau pindahkan ke dalam pengisar dan kisar dalam dua kelompok. Jika anda telah mengisar sup dengan pengisar, kembalikan ke atas api dan panaskan semula. Tambahkan sedikit air rebusan ayam jika perlu.
Langkah 4
• Hiaskan setiap hidangan dengan brokoli panggang atau keju parut dan hidangkan.

Undian: 12