Taco salmon

Undian: 2

Masa: 2 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1315, jumlah lemak 88 G., lemak tepu 19 G., protein 58 G., karbohidrat 76 G., serat 13 G., kolesterol 155 mg, natrium 1515 mg, gula 12 G.

Jadikan hari ikan hari ini dan jamu orang tersayang anda dengan taco salmon yang menakjubkan ini. Malah mereka yang mengatakan mereka tidak suka ikan akan menyukainya! Salmon ini ditaburi serbuk cili dengan banyak, digoreng sehingga rangup, dan diakhiri di dalam ketuhar. Jangan terlalu masak, atau ia akan menjadi kering. Hidangkan salmon yang telah dihancurkan di atas roti leper bersama salad coleslaw yang rangup dan menyegarkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad kubis merah

3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu teh madu
1 sudu kecil kulit limau nipis + 2 sudu besar jus limau nipis
Sedikit sos pedas
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
4 biji lobak merah, dihiris nipis
Separuh kepala kubis merah sederhana, dicincang halus (kira-kira 7 cawan)
1/2 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus longgar, dicincang kasar

Sos krim masam dengan alpukat

2 biji avokado masak, dibelah dua dan dibuang bijinya
1 cawan krim masam
2 sudu besar cincin jalapeño jeruk
Kulit 1 biji limau nipis dan jus separuh biji limau nipis

Ikan

900 g isi salmon tanpa kulit, bahagian tengah
1 sudu besar. serbuk cili
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Tortilla buatan sendiri

2 cawan (254 g) tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh gula
1/4 cawan lemak masak atau minyak sayuran neutral

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, kubis merah, lobak, ketumbar, kulit limau nipis, tortilla, Alpukat, perasa cili, sos pedas, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Salad kubis merah:

Dalam mangkuk hidangan yang besar, satukan minyak zaitun, madu, kulit limau nipis, dan jusnya. Perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan renjiskan dengan sos pedas. Masukkan bawang merah, lobak, kubis, dan daun ketumbar dan gaul rata.

Sos krim masam dengan alpukat:

Letakkan pulpa avokado dalam pengisar. Masukkan krim masam, jeruk jalapeño, kulit limau nipis, jus dan 0.5 sudu teh garam. Masukkan 1 sudu besar air dan kisar sehingga sebati. Jika campuran terlalu pekat, tambahkan 1–2 sudu besar air lagi dan kisar sekali lagi. Pindahkan ke mangkuk hidangan dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Taco:

Sapukan ikan pada semua sisi dengan serbuk cili dan 1 sudu teh garam. Panaskan kuali besar yang selamat digunakan dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun. Apabila minyak panas, masukkan ikan, bahagian atasnya menghadap ke bawah, dan goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 1 minit. Balikkan salmon dan masukkan semula kuali ke dalam ketuhar. Bakar sehingga salmon masak sepenuhnya, 8–10 minit, bergantung pada ketebalan salmon. Sebelum dihidangkan, hancurkan ikan menjadi kepingan. Hidangkan di atas tortilla dengan coleslaw dan sos krim masam.
Tortilla Gandum Buatan Sendiri

Campurkan tepung, garam dan gula dalam mangkuk sederhana. Masukkan shortening atau mentega dan gaul sehingga sebati. Masukkan 3/4 cawan air untuk membentuk doh. Balikkan ke atas permukaan dan uli, tambah lebih banyak tepung jika perlu, sehingga sebati dan sedikit melekit, 5–7 minit. Tutup doh dengan pembalut plastik atau tuala dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit. Apabila kita lapar, kita melangkau langkah ini, tetapi membiarkan doh itu berehat akan memudahkan ia digelek.

Panaskan kuali kering di atas api sederhana. Bahagikan doh kepada 8 bahagian yang sama rata dan canai di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung menjadi kepingan yang sangat nipis (tutup bahagian yang tinggal). Canaikan senipis mungkin: 0.1 atau 0.3 cm. Masak tortilla dalam kuali pada kedua-dua belah sehingga mula keperangan, 45 saat hingga 1 minit. Pastikan suam, dibalut dengan tuala, sehingga sedia untuk dihidangkan.