Kek span labu

Undian: 1

Masa: 7 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 429, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 12 G., protein 7 G., karbohidrat 51 G., serat 2 G., kolesterol 146 mg, natrium 357 mg, gula 38 G.

Tidak seperti pai labu tradisional, resipi ini membakar kerak bersama inti. Ia merupakan pencuci mulut percutian yang ringkas dan lazat yang tidak memerlukan doh digulung, disejukkan atau dibakar terlebih dahulu. Doh span yang manis menyelubungi inti, menghasilkan kerak span berwarna perang keemasan. Campuran rempah pai labu yang telah siap sedia menambahkan rasa pedas yang ajaib pada inti. Hidangkan kek span labu yang dipotong segi tiga dan di atasnya terdapat krim putar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

3/4 cawan tepung premium
1/4 cawan gula pasir
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
3/4 cawan krim 10%
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
6 sudu besar mentega tawar, dicairkan dan biarkan sejuk sedikit
Peralatan khasAcuan pironet kaca dalam dengan diameter 23 cm.

Pengisian

1 tin (425 g) puri labu
3 biji telur besar pada suhu bilik
1 cawan gula perang muda
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil rempah pai labu
0.5 sudu kecil garam kasar
1 dan 1/4 cawan krim 10%

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puri labu, telur, krim, rempah pai labu, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan sedikit semburan masakan pada pinggan pai kaca sedalam 9 inci (23 cm).
Kek:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, gula pasir, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk kecil atau cawan penyukat, satukan krim, telur dan ekstrak vanila. Gaulkan campuran cecair ke dalam campuran tepung. Masukkan mentega cair dan uli sehingga sebati. Tuangkan ke dalam acuan pai yang telah disediakan dan ketepikan semasa anda menyediakan inti labu.

Pengisian:

Dalam mangkuk besar (sebaik-baiknya dengan muncung) atau cawan penyukat cecair yang besar, satukan puri labu, telur, gula perang, tepung jagung, rempah pai labu dan garam. Tuangkan krim dan gaul sehingga sebati.

Nota
Campurkan inti dalam mangkuk yang bermulut kecil untuk memudahkan ia dituang ke tengah doh.
Tuangkan inti dengan berhati-hati ke tengah loyang di atas doh. Apabila semua inti telah dimasukkan, bulatan doh selebar 4-5 cm akan kelihatan di sekeliling tepinya. Gunakan spatula atau sudu silikon untuk membuat rabung pada doh di sekeliling tepinya.
Bakar sehingga bahagian tengah pai hampir pejal tetapi masih sedikit bergoyang dan tepinya berwarna perang keemasan, 60 hingga 65 minit. Biarkan pai sejuk di atas rak dawai hingga mencapai suhu bilik, kira-kira 2 jam, kemudian sejukkan selama 4 jam atau semalaman. Potong menjadi segi tiga dan hidangkan dengan sedikit krim putar, jika digunakan.